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锅盔技术培训内容： 1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识； 2锅盔面团的制作技术与技巧； 3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧； 4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法； 5.成品的烤制方法、温度控制方法； 6.锅盔炉具操作工艺讲解 、注意事项； 7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
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