制作辣子鸡先焯水还是先腌(做辣子鸡焯水好还是不焯水好),辣子鸡是一道经典的中✲✲常菜,一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。有很多同学们在制作辣子鸡的时候不知道是先焯水还是先腌比较好,做辣子鸡焯水好还是不焯水好,做辣子鸡怎么做好吃又简单等,下面跟着学厨网老师一起来学习制作美味的辣子鸡吧。一、制作辣子鸡先焯水还是先腌比较好: