韩式参鸡汤制作步骤(韩式参鸡汤制作配方和配料有哪些),参鸡汤是一道以人参、童子鸡和糯米煲成的中GUO古老的广东粤菜汤类家常菜之一,传至韩GUO后成为ZUI具DAI表性的韩GUO宫中料理之一。一、前期准备(食材与工具)1. 食材清单主料:童子鸡(或三黄鸡)1只(约500-600g,选肉质鲜嫩、大小适中的整鸡)。馅料:糯米100g(提前浸泡2小时以上,吸饱水分更软糯);人参1根(韩国高丽参ZUI佳,或普通红参,需提前用温水浸泡30分钟软化);红枣5-6颗(去核,避免燥热);板栗8-10颗(去壳去皮,或用罐头板栗);栗子(可选,增加甜香);枸杞1小