东莞烧烤油炸培训 东莞烧烤油炸培训班 东莞烧烤油炸培训学校

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一、东莞烧烤油炸培训班简介：

油炸烧烤是指将食品裹上用脆浆粉，加清水调成脆浆糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于烧烤，油炸食物侵入食用油中加热，通过高温的油来炸出香脆的烧烤，这种烧烤做法是无烟制的。很多人会认为明明是油炸食品，为什么要叫烧烤呢？那是因为油炸出来的食品跟炭火烧烤的味道是完全一样的，所以故称为油炸烧烤。油炸烧烤是近几年才出现的新烹饪法，受到很多人的追捧。油炸烧烤在过去的时间里对人类一直都是一种形式与味觉的诱惑。油炸食品的主要特点是很香，很脆，深得人们喜爱。

东莞烧烤油炸培训班按照老师提供的配方备原材料；自己操作所有油炸烧烤制作流程，制作出成品；老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，让学员能够熟练制作出美味的油炸烧烤来。东莞烧烤油炸培训班系统学习开业知识包括店面选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等，还有关于如何开店赚钱的教材一套，辅助学厨网学员创业赚钱。东莞烧烤油炸培训班手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师在旁边指导，零基础也能让你在学厨网学好小吃技术开业赚钱。

二、东莞烧烤油炸培训种类有哪些：

东莞烧烤油炸培训种类有烤羊肉串、烤羊排、烤鲜鱼、烤羊内腰、烤羊外腰、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大虾、烤馍干、烤鲜鱼丸、烤蟹棒、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇、烤洋白菜、烤青椒、冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排、炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠、烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头、铁板豆腐\土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔等几十种特色美食制作技术教学。

三、东莞烧烤油炸培训课程实操内容：

1、烧烤油炸各类原料刀工练习。

2、烧烤油炸各类原料预处理方法。

3、烧烤油炸鱼类腌制技术。

4、烧烤油炸海鲜类腌制技术。

5、烧烤油炸青菜类串卷制作技术。

6、烧烤油炸✲✲烧烤酱、烧烤汁调制技术。

7、烧烤油料配方。

8、烧烤的调料配方。

9、无烟燃气炉烤制技术。

10、烧烤油炸各种味型调制技术。

四、东莞烧烤油炸培训制作步骤：

1、烤肉酱：配料有酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。将所有材料混合均匀，即可。

2、麻辣酱：配料有柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。将所有材料混合均匀，即可。

3、酸梅酱：配料有酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。将所有材料混合均匀，即可。

4、苹果酱：配料有苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。五味酱配料有酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末。

5、蒜蓉辣酱：原料有辣椒糊(市场上可以买到)、大蒜5头、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、番茄酱、老抽或酱油均可。将蒜去皮，稻成泥备用。炒锅上火，放入水适量，放入番茄酱，不停的搅拌，以熬出红色为好。倒入辣椒糊、蒜泥、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉老抽一起熬，小火大约10分钟左右，期间要不停的用勺子贴着锅底搅动，以防扒锅。zui后锅下火，待凉后即可食用。特点：色泽红润，咸辣酸甜，蒜香浓郁，可与新鲜蔬菜沾食，也可做为烧烤酱。味道✲✲。

五、东莞学油炸烧烤要多少学费：

东莞学油炸烧烤要多少学费，截至目前学习油炸烧烤全套技术学费2380-4980元左右，传授全套技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，油炸开店经营问题的一系列解答等等。东莞烧烤油炸培训一般要学多久才能学会，东莞烧烤油炸培训由专业的师傅手把手一对一教学，包括烧烤的串制、腌制、调料全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。东莞烧烤油炸培训时间为上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定。

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