【西点蛋糕培训】学做蛋糕西点学校 学做糕点西点生日蛋糕的学校有哪些

【西点蛋糕培训】学做蛋糕西点学校 学做糕点西点生日蛋糕的学校有哪些，学西点蛋糕烘焙发展好，提升空间大，技术好的西点蛋糕烘焙师是目前紧缺的人才，也是学烘焙人一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在西点蛋糕烘焙界才会出现。西点蛋糕烘焙投资小、风险小、回报大，对于想创业的人来说是ZUI好的选择。学厨网蛋糕西点培训班开设课程有翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等专业技能培训科目。

一、学做糕点西点生日蛋糕的学校有哪些：

西点蛋糕烘焙培训学习是一个让学员学习如何制作出美味糕点的课程。这门课程主要涉及到烘焙技巧、材料的选择、烘焙工具的使用以及糕点的装饰等方面。通过这门课程的学习，学员们可以掌握制作各种类型的糕点的技巧，从而能够制作出具有专业品质的糕点。学厨网基础蛋糕制作班包含蛋糕的基本原理、工具使用、面粉配方、蛋糕制作流程以及烤箱温度和时间等知识。学员们将亲手制作各种口感丰富、香甜可口的蛋糕，同时还可以学习到不同的蛋糕装饰技巧，如奶油挤花和巧克力涂抹等。学厨网高级课程主要涉及更加复杂的蛋糕类型，例如慕斯蛋糕、生日蛋糕、婚礼蛋糕等。学员将通过一系列实践操作，掌握各种特殊面粉的搭配，烘焙工艺的技巧，以及独特的蛋糕装饰方法。

学厨网西点蛋糕烘焙培训课程学员应该掌握烘焙基础知识，如面粉、糖、蛋白质等材料的性质和使用技巧。对于烘焙工具的使用也需要有一定的了解。例如，不同的烤箱、面粉筛、打蛋器等工具所起到的作用也是不同的。学员还需要具备一定的美术水平，因为糕点的装饰也是制作过程中不可忽视的环节之一。在学习的过程中，学员将会接触到各种类型的糕点。例如，戚风蛋糕、传统法式布丁、提拉米苏等。同时，还会学习到糕点的分层、填充、涂抹等技巧。此外，还会介绍各种蛋糕的装饰方法，例如用巧克力、奶油、水果等来装饰。这些不同类型的糕点不仅在颜色和形状上有所区别，在口感和风味上也有所不同。

二、学做蛋糕西点烘焙技术培训产品系列有哪些：

1、西饼与甜点烘焙：法式黄油曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、法式千层酥、法式薄脆饼干、法式焦糖果仁饼干、法式泡芙制作、蛋挞制作、蛋黄酥、月饼制作、老婆饼、宫廷桃酥等；

2、欧式蛋糕烘焙：戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、哈雷纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、马芬蛋糕、大理石蛋糕、抹茶红豆蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、德式黑森林、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯等；

3、面包烘焙：软餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、肉松面包、火腿玉米面包、法式面包、牛奶吐司、红豆吐司、提子吐司、火腿三明治、香甜玉米三明治、地中海面包、奶油面包、意式披萨饼、夏威夷披萨、培根芝士披萨等；

4、蛋糕裱花与生日蛋糕：奶油打发、圆形蛋糕胚、弧形蛋糕胚、玫瑰花、牡丹花、五瓣花、大丽花、马蹄莲、蝴蝶兰、百合花、✲✲花、纤纤花卉花叶子、花边等；各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕、欧式巧克力水果蛋糕、裸蛋糕制作等；

5、高级欧式甜点：提拉米苏、重芝士蛋糕、轻乳酪芝士、纽约烤芝士、大理石烤芝士、布朗尼甜点制作、法式欧培拉甜点、华夫饼等；

6、高级法式甜点：马卡龙、拿破仑、巧克力慕斯、芒果库里慕斯、草莓库里慕斯、椰奶慕斯、水果海绵冻、抹茶乳酪慕斯等；等；

7、高级欧式面包：全麦面包、杂粮面包、法式牛角面包、蝴蝶丹麦、风车丹麦、水果酥盒丹麦、巧克力丹麦、火腿玉米丹麦、法棍面包、法式蒜香法棍、甜甜圈等；

8、高级欧式软面包：欧式软餐包、欧式奶酪面包、蔓越莓奶酪面包、维也纳面包、欧式洋葱腌肉面包、德式烤肠面包、紫薯面包、巧克力麻薯面包、抹茶欧克、海鲜大阪烧、北海道面包等；

9、冰淇淋与异形蛋糕：冰淇淋制作、生肖蛋糕制作、卡通蛋糕制作、动漫蛋糕制作、芭比娃娃、DIY创意冰淇淋蛋糕制作、心型蛋糕胚、方型蛋糕胚、异形蛋糕、宴会主题蛋糕等；

10、翻糖蛋糕：翻糖糖霜制作、糖霜着色与色彩搭配、翻糖花卉制作、翻糖蛋糕制作、星空棒棒糖、棒棒糖蛋糕、欧式巧克力制作、巧克力转印蛋糕、芝士转印蛋糕等；

11、韩式裱花蛋糕：韩式奶油霜、色彩调配、韩式裱花蛋糕胚、五瓣花、小雏菊、迷你玫瑰花、绣球花、向日葵、多肉植物等；花卉、韩式裱花蛋糕制作等；

12、咖啡与奶茶饮品：卡布奇洛咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、美式咖啡、意式咖啡、奶茶、冰茶、水果茶、奶昔、雪冰沙、果汁、苏打水等；

13、精品法式甜品：镜面巧克力蛋糕、焦糖淋面甜品、色彩淋面甜品、喷砂甜品、3D立体甜品、焦糖棒果慕斯、香蕉乳酪慕斯、法式苏芙蕾等；

14、法式小西点：法式可丽饼、榴莲千层蛋糕、芒果千层蛋糕、法式千层派、法式水果塔、苹果芝士派、法式核桃派、蓝莓芝士派、木瓜奶冻、芒果奶冻、酸奶奶冻等；

15、高端韩式裱花蛋糕：韩式奶油霜制作、樱花、苹果花、银莲花、水仙花、花毛莨、郁金香、康乃馨、牡丹花、奥斯丁玫瑰花、芍药花、蓝盆花、包边玫瑰花、草玉露、雪莲、露娜莲、花叶子、花篮、韩式裱花组合花卉蛋糕制作、韩式裱花创意蛋糕等；

16、韩式豆沙裱花：豆沙调配与打法、豆沙色彩调配、豆沙软硬度调配、20多种花卉制作、韩式豆沙裱花创意蛋糕制作等；

17、高端翻糖花卉：20多种花卉，翻糖玫瑰花、翻糖康乃馨、香水百合花、马蹄莲、樱花花、满天星、奥斯汀玫瑰花、翻糖多肉植物等；

18、翻糖捏塑刷秀系列：翻糖糖霜制作、糖霜着色与色彩搭配、翻糖浮雕、翻糖刷秀、翻糖美式捏塑、翻糖卡通动物捏塑、翻糖卡通人物捏塑、翻糖芭比娃娃等；

19、翻糖甜品台：卡曲饼干创意制作、纸杯创意制作、翻糖卡通人物类蛋糕、翻糖宴会主题蛋糕、翻糖婚庆主题蛋糕、翻糖宴会主题甜品台创意制作等；

20、开店指导与经营管理：门店、工作室选址、市场定位、设备器具配置与采购、原材料配置与采购、产品设计与定价、开店策划等；

三、学做蛋糕西点烘焙技术培训班课程内容安排：

1、蛋糕基础知识：包括蛋糕的分类、口味、原料、制作方法等。

2、蛋糕制作技巧：包括蛋糕的配方、制作过程中的注意事项、问题及解决方法等。

3、蛋糕装饰技巧：包括奶油的打发、抹面技巧、水果的切法和搭配、生日蛋糕的造型等。

4、裱花技巧：包括鲜花的选择和佩戴、花边的制作、巧克力线条的制作等。

5、创意蛋糕设计：包括生日蛋糕的设计思路、装饰方法及创新等。

6、花边手法训练：裱、挤、拌、绕、吊、拉(包含麻绳边、心形边、串珠边、窗帘边、贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边等)。

7、抹胚训练：抹胚技术全套，直胚、圆胚、方形胚、心形胚等，90度角手法训练，一刀收手法操作，掌控奶油厚度方法，抹刀手法技巧教学等。

8、调色配搭：调色配搭、手法力度掌控，韩式花卉训练，经典玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、牡丹、芍药以及山茶花等几十款实用花型教学。

9、成品实战：整体蛋糕的调色、组装、摆设，各种类型裱花蛋糕成品实践训练等等。

10、客户服务及销售技巧：包括如何提高顾客满意度、如何进行有效的销售等。

四、学做糕点西点生日蛋糕烘焙技术要学多久，学费多少钱：

学做糕点、西点、生日蛋糕及烘焙技术的所需时间和学费因多种因素而异，包括学习内容的深度、广度、个人学习能力以及所选择的培训机构等。西点培训一般要学习4-5个月左右，长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。

1、短期课程：如果只是想要入门或快速掌握一些基础技能，可以选择短期课程。这类课程通常为期数周至数月不等，主要教授基本面团制作、烘焙技术、基础裱花等技能。例如，只学裱花的话，每天全天练习，基本半个月到一个月就能学会；西点蛋糕烘焙每天练习的话则需要一到三个月左右。学费一般在3500-10000元左右，具体取决于课程内容和时长。

2、长期课程：对于想要成为专业西点师或烘焙师的人来说，长期课程是更好的选择。这类课程通常为期半年至一年甚至更长，内容涵盖从基础到高级的各类西点、蛋糕及烘焙技术，包括但不限于面团制作、烘焙原理、装饰技巧、创新设计等。通过长期的学习和实践，学员可以全面掌握烘焙技能，并具备独立创作的能力。学费相对较高，一般在1-3万元左右。

此外，学费还可能受到地区、学校✲✲、师资力量等因素的影响等。在这里学厨网建议想学习西点蛋糕烘焙技术的同学们在选择学校和课程时根据自己的兴趣和职业规划明确学习目标，选择适合的课程类型和时长。了解不同培训机构的教学质量、师资力量、设备设施、学费等方面信息，选择性价比高的机构。烘焙技术需要不断的实践才能掌握，因此选择课程时要注重实践环节的设置和安排。

各位同学们想学习西点蛋糕烘焙技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点蛋糕烘焙技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。