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马卡龙制作培训机构(马卡龙技术培训哪里好)马卡龙制作培训机构(马卡龙技术培训哪里好)，马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。马卡龙技术培训全程实践操作，感受每一细节，学习每一环节全程亲手操作。 真正学到核心技术，实实在在保用一生。学会经典的马卡龙秘料制作和获得各种配方比例。 学会配套菜品的全套加工制售方法。为你开店全面考虑。
马卡龙制作培训内容： 1、将杏仁粉和糖粉混合，放入食品处理机里研磨 2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛 3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果有食品处理机， 4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时，加入细砂糖，然后继续搅打。 5、搅打的过程中滴入少许食用色素，使蛋白呈现鲜艳的颜色。 6、一直搅打到蛋白达到干性发泡 7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。 8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌，使粉类和蛋白完全混合均匀。 9、不断的翻拌混合好的蛋白糊 10、将蛋白糊装进裱花袋，用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3cm的圆形面糊。 11、面糊挤好以后，不要急于放进烤箱，放在通风处，待其自然风干半个小时，直到表面触摸上去感觉不粘手，并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。 12、烤箱事先预热。中下层，先用165度烤14分钟。一般6-8分钟的时候，马卡龙会出现裙边。待凉了以后，用小铲子把马卡龙一个个铲下来。 13、马卡龙的壳出炉冷却后便可以架上馅料，但此时并不能直接食用，因为馅料与外壳依旧是独立的两部分。 14、吸潮，吸潮到外表变酥和内心柔软，杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合，便可食用。 马卡龙培训多少钱： 西点培训学费因课程类型、时长、学校或培训机构等多种因素而异。一般来说，短期课程的学费在2000至8000元左右，而长期课程的学费则在1万元以上。 西点培训学费详细分析： A、学费范围 1. 短期速成班： 费用：通常在2000元至6000元之间。 时长：10天至3个月不等。 适合对象：对西点制作有浓厚兴趣，或希望快速掌握基础技能的人群。 2. 长期专业班： 费用：通常超过1万元，部分高端或✲✲学校的学费可能更高。 时长：6个月至一年或更长时间。 适合对象：希望全面掌握西点制作技能，或计划从事西点行业的人群。 西点培训学费多少钱，西点培训班怎么收费 B、具体课程及费用 1. 翻糖、裱花、抹面等蛋糕技能培训： 费用：2000元至3000元。 时长：7至15天。 适合对象：个人兴趣爱好烘焙，适合个人开店创业。 2. 中式面包、综合面包课培训： 费用：3000元至4000元。 时长：1至2个月。 适合对象：适合0基础人群，有意向在烘焙店工作的人士。 3. 马卡龙、泡芙、慕斯蛋糕等西点培训： 费用：5000元至6000元。 时长：1至2个月。 适合对象：适合想要进一步提升技能的人群。 4. 雪媚娘、茶饮、蛋糕卷、甜品等甜品培训： 费用：6000元至8000元。 时长：1至2个月。 适合对象：适合个人创业开店。 5. 韩式裱花蛋糕精修课程： 费用：7300元至1.2万元。 时长：约2个月。 适合对象：对韩式裱花蛋糕有特别兴趣或需求的人群。 6. 针对创业者的课程： 费用：约2万元。 时长：3个月。 适合对象：计划开店创业的人群。 西点培训学费因多种因素而异，建议根据自己的需求和目标进行选择。同时，在选择学校或培训机构时要谨慎考虑，确保能够获得高质量的教学和服务。
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