杭州粤菜培训 杭州粤菜培训班 杭州粤菜培训学校

杭州粤菜培训 杭州粤菜培训班 杭州粤菜培训学校，粤菜是特色菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为✲✲表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。杭州粤菜培训班传授粤菜✲✲表菜、经典传统粤菜、经典流行粤菜、行业特色菜；美容滋补的靓汤制作、粤式煲仔饭的制作；粤式酱汁的调制技术；潮州卤水、广式烧腊制作技术；干货原料的涨发技术；花色拼盘与组合雕、大型整雕、展台制作；及部分广式茶点的品种制作。

杭州粤菜培训班课程内容：

鱼家小炒皇、椒圈肉碎烧茄子、五彩炒肉丝、美极焗麻虾、咸骨煲奶白菜、辣酒煮花甲、烧汁尤鱼凉瓜圈、葱花蒸水蛋、沙煲嗜滑鸡、三丝浮皮羹、椒盐麻虾、豉香椒圈山坑鱼、豉汁让双宝、菠萝糖醋排骨、港式盐扞虾、金蒜蒸丝瓜、客家蒸酿三宝、青瓜炒肉片、红葱头焗排骨、金沙焗花蚧、冬菜蒸全鱼、鼓油皇煎酿尖椒、白灼豆角鹅肠、烧汁豆角茄条、发财就手、铁板豆豉鸭、鲍汁玉环扣海味、清蒸娃娃菜、鹊巢玉米肉丁、白玉环藏珍、五柳浸鲩鱼、金酱密豆爆茄角、番茄肉片煮蛋、碧绿炒双脆、丝瓜鹧蛋浸肉丸、锦绣炒肉丝、沙姜密豆炒鸡杂、酸豆角炒肉沫、桃园三杯鸡、紫金焗凤爪、碧绿炒鱼球、本地鸡锅、松子玉米粒、姜葱焗花蚧、铁板鲜尤卷、虫草花蒸乳鸽、豉汁酱排骨、粥水浸滑鸡、秘制霸王鱼、椒盐鱼骨腩等。

杭州粤菜培训班课程安排：

1、系统学习粤菜的起源与发展，烹饪工艺学，原料学，营养与卫生，刀工，刀法等。

2、传授粤菜✲✲表，特色流行菜，现✲✲酒店时尚粤菜，老师，名菜，创新菜等特色菜肴。

3、重点介绍粤菜风味菜，火锅，煲仔，川式干锅原料的加工。

4、烹饪的基本功，川点制作及各类花色拼盘，花卉。

5、食品艺术雕刻，果蔬整雕，零雕，组合雕，瓜雕等。

6、制作粤菜热冷制作，传统流行菜式，川式卤水凉菜制作。

7、常见的烹饪技法，烹饪工艺，油温的鉴别。

8、计算机操作技能知识。

9、传授经典名肴，宫廷名菜，粤菜传统菜，药膳的制作。

10、粤式各类烧烤制作，中菜肴的制作。

各位同学们想学习粤菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网粤菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。