深圳精武鸭脖培训机构 深圳精武鸭脖培训班在哪里 深圳精武鸭脖培训学校怎么样

深圳精武鸭脖培训机构，深圳精武鸭脖培训班在哪里，深圳精武鸭脖培训学校怎么样，精武鸭脖是武汉有名的小吃，源于武汉市汉口的精武路。精武鸭脖是将川味卤法改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比的特点，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在✲✲各地随处可见，并且形成一些新的流派。下面学厨网老师为想学习精武鸭脖技术的同学们介绍下深圳精武鸭脖培训机构，深圳精武鸭脖培训班在哪里，深圳精武鸭脖培训学校怎么样，深圳精武鸭脖培训费大概多少钱，深圳精武鸭脖培训哪里好，深圳精武鸭脖技术培训怎么样，深圳精武鸭脖学费多少钱等相关学习资料。

一、深圳精武鸭脖培训机构简介：

学厨网培训的精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。zui后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验"齿留香"而余味悠长。精武鸭脖经过用红辣椒、大茴、香叶等三十多种天然香辛料精心调制料理后，不但口感鲜美、香气扑鼻、风味独特、而且营养丰富滋肤养颜。正宗的鸭脖系列包括鸭脖外，还有鸭肝、鸭肠、鸭锁骨、鸭头、鸭掌等，都能眀显体现麻、辣、香、鲜。各种味相交互映，嚼起来妙趣橫生、唇齿流香、让人犹意未尽、来一支不解馋、三五支不为多、此系列中又以鸭脖鸭头zui受人们青睐。鸭脖与众不同以骨肉相连深得好食者爱好、骨中有肉、肉中带骨、味香入骨、表里如一、任你嚼、任你吸、只能获其十之八九。鸭头则味道繁多、外在表皮、内致鸭舌、鸭脑、每个部位都有它的独特之处、都有它的与众不同，这些就是卤鸭脖妙处之所在，也是我们的成功之根本！

学厨网培训的精鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。学厨网鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声。通过我们学厨网多年的摸索和改进，结合某上煌、某味等品牌的特点以及地区差异，产品的辣和麻可以随意调节。我们教学配方中含有多种草药成分，产品吃完之后有没有回味全靠此香料配方，每个材料的比配我们可以到克数的单位，易学好懂。学厨网专注小吃实训多年，以前有很多学员学完之后搞连锁送货的这种模式经验我们可以指导复制给有需要的学员。

二、深圳精武鸭脖培训班种类有哪些：

深圳精武鸭脖培训班种类有精武全鸭、精武鸭脖、精武鸭头、精武鸭翅、精武鸭舌、精武鸭肠、精武鸭胗、精武鸭掌、精武鸭锁骨、精武半边鸭、精武鸭心、精武鸭肝、精武鸭架、精武海带、精武千张、精武腐竹、精武藕片、精武面筋、精武豆油皮、精武蓑衣干子、精武千叶豆腐、精武牛皮干子、精武卤鸡蛋等几十种美食制作技术教学。

三、深圳精武鸭脖培训班课程内容：

1、精武鸭脖系列加工器具、设备的使用方法与采购途径；

2、加工精武鸭脖系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；

3、培训精武鸭脖系列卤水的的制作及保养；

4、精武鸭脖系列卤水的调味方法与技巧；

5、培训精武鸭脖系列的选材及腌制处理方法；

6、鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；

7、鸭脖烤制技巧、半成品保管技巧；

8、精武鸭脖投资预算分析及经营管理方法。

四、深圳精武鸭脖培训班制作步骤：

1、鸭颈初加工：解冻鸭颈，洗净，加姜块和葱节各50克、100克精盐、料酒、硝盐，拌和均匀，淹码味12小时，取出，清水洗净，放沸水锅里氽水，捞出，备用。

2、辣味卤汁制作：干辣椒剪成节，八角、三亲、桂皮、小茴香、苹果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草和香叶等，清水稍泡，沥水。红曲米入锅，加1200克清水，熬出色，去渣，留水备用。净锅上火，放精炼油，烧到3成热，下干辣椒节、香辛料、剩余姜块和葱节，稍炒，掺鲜汤和红曲米水，加精盐和味精，烧开，小火熟煮2小时，出香辣味成辣味卤汁。

3、卤制：初加工好的鸭颈子放烧开辣味卤汁里，中火卤十分钟，关火，鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，捞出，晾凉，斩块即可。

五、精武鸭脖市场前景及利润分析：

市场前景：1-2 人可经营，三至五平米占地，几天即可开业，当月投资，当月即可见效。投资小，风险小，既可开成店中店，柜台店、也可开成固定专营店;也可与酒店、饭店等单位联营，采用"外卖"等方式进行无店面经营，菜市场摆摊设点均可，经营灵活方便。精武鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭 脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保 暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅 游、在家看电视的zui佳伴侣。 

利润分析：以鸭脖子为例：生鸭脖子市场批发价在2.3元/根，加工成成品后，市场销售价在 5元/根，销售每个至少可获利 2.5元/根。日销售至少 200 根以上（消费高地区市场现销售价 6-10元/根）。200 根/天×（ 5.0元/ 根售价-2.5 元/根进价）= 500元/天。500元/天× 30天=15000元× 12个月=18 万元/年。以鸭头为例：生鸭头市场批发价在1.8元/个，加工成成品后，市场销售价在4.0元/个，销售每个至少获利在2元/个，日销售量在200。100个/天× (4.0元/个售价-2元/个进价)=200元/天。200元×30天=6000元×12 个月=7.2万元/年。以上未计其它产品的销售收入，其它产品利润更高。以一个居住10 万人口左右的小县、市来计算，年利润至少在12 万元以上，有成功经营案例。因每个地区的价格不同， 以上的进价与售价仅供参考。

六、深圳精武鸭脖培训班学费多少钱：

深圳精武鸭脖培训班学费多少钱，精武鸭脖全套技术学费1600元，传授全套技术，核心技术和配方，精武鸭脖原材料采购渠道，精武鸭脖开店要注意的事项等等。深圳精武鸭脖培训班要学习多久才能学会，精武鸭脖培训时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。

各位同学们想学习精武鸭脖技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网精武鸭脖技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。