深圳千层饼培训机构 深圳千层饼培训班在哪里报名 深圳千层饼培训学校有哪些

深圳千层饼培训机构，深圳千层饼培训班在哪里报名，深圳千层饼培训学校有哪些，千层饼又叫瓤子饼，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻，熟后酥香可口。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。下面学厨网老师为想学习千层饼技术的同学们介绍下深圳千层饼培训机构，深圳千层饼培训班在哪里报名，深圳千层饼培训学校有哪些等相关资料介绍。

一、深圳千层饼培训机构简介：

千层饼的历史可以追溯到一百多年前，当移民迁移到恩施这块神奇的土地上，从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施，成为了当地人民有口皆碑的美食，结合现代生活快节奏，讲究饮食，营养健康的特点。现代用独特的发酵过程、全天然馅料制作，以油而不腻、入口柔和、鲜香可口。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

千层饼以✲✲小麦面粉为原料。按比例加入多种相关配料，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层秘制香油、撒上葱花、椒盐，烤制时，撒上芝麻，烤至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。 

二、深圳千层饼培训种类有哪些：

深圳千层饼培训种类有千层饼、土家酱香饼、手抓饼、金丝回头饼、千层饼、折饼、肉丝卷饼、熏肉大饼、糯米饼、饼丝、菜汁饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋卷饼、鲜肉馅饼、蔬菜卷饼、油酥烧饼、梅干菜烧饼、核桃酥、土家烧饼、酱香饼、月饼、芝麻烧饼等。

三、深圳千层饼培训课程内容：

1、面的配比，和面的方法，面的储存方法；

2、油酥的制作，椒盐的制作；

3、饼坯的叠制方法，烙制手法；

4、千层饼成品的制作，保存方法。

四、深圳千层饼培训制作步骤：

准备食材：普通面粉300克，温水190克，椒盐适量，色拉油 适量，香油少许，盐半小勺。

详细做法：

1、将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程2分钟；盖上保鲜膜松弛10分钟；

2、将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑；将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟；

3、将面团擀开成长方形；抹上色拉油，均匀的撒上椒盐；将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

4、将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐；将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

5、将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐；将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

6、zui后一次将面团擀开成长方形，抹上香油、撒上椒盐；将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

7、将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟；

8、面饼静置的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好；（用平底锅煎也可以的）将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键；

9、待程序完成后，开盖，将饼翻个面，接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了；

10、出锅后，将饼轻轻摔在案板上，然后切开放置不烫即可食用。

小贴士：

1、烙饼的和面我用的水粉比例一般为65%左右，可以先用一半的开水和面，然后加入另一半冷水，也可以直接用温水和面，看个人操作习惯来定；

2、有的朋友对于揉面比较头疼，其实做饼和面一开始只需要稍微揉成团即可，这时的饼表皮粗糙，坑洼不平，不过没关系，盖上保鲜膜静置10分钟，然后再揉就非常轻松的能将面团几下就揉得非常光滑了；

3、这款烙饼采用了四次四折的方式来完成，每一次折叠后，都需要松弛一下，才能进行下一次的操作，不然面团上劲了很难擀开，强行擀开会导致面皮的破裂。盖面饼的保鲜膜zui好内侧抹上色拉油，这样不会粘连面团的表皮，还可以帮助锁住水分；

4、zui后整形好的饼胚子，不要着急就放入电饼铛里烙饼，zui好擀开后盖上保鲜膜松弛10分钟，再放进去，一个程序之后打开盖子，你会发现，饼鼓肚子了，说明内外都均匀受热了，然后翻个身接着烙1分钟就可以出锅了；

5、出锅后将饼轻轻摔在案板上，是为了让多余的热气出来，让饼更加喧腾。

五、深圳千层饼培训学校学费多少钱：

深圳千层饼培训学校学费多少钱，到目前为止学习千层饼技术学费一般在1000-3000元左右，传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授北方千层饼核心技术配方，千层饼原材料进货渠道，千层饼开店要注意事项等。深圳千层饼培训时间为8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

六、千层饼市场前景及利润分析：

千层饼利润分析：每斤面粉1.6-1.8元左右、每斤面粉可以烤制1.8-2斤饼、每斤5元（有的地方卖4.5元、有的地方买5.5元、折中就按5元计算）可以卖9-10元钱、按9元计算、每斤面粉可以赚7元钱、油和调料0.5元、水电气等0.5元、稳赚6元、每天卖掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租、和其他开支，您月赚8000元不成问题。注：本数据仅供参考。

各位同学们想学习千层饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网千层饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。