深圳串串香培训哪家好 深圳串串香培训班价格 深圳串串香培训学校有哪些

深圳串串香培训哪家好，深圳串串香培训班价格，深圳串串香培训学校有哪些，串串香，是四川地区汉族传统小吃之一，也是草根美食zui大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。下面学厨网老师为想学习串串香技术的同学们介绍下深圳串串香培训哪家好，深圳串串香培训班价格，深圳串串香培训学校有哪些，深圳串串香培训机构哪家好等相关学习资料。

一、深圳串串香培训哪家好：

深圳串串香培训哪家好，学厨网培训的手提串串香做为当地传统的特色小吃，以其独特口味魅力和鲜明的特色遍布✲✲。手提串串香通过不断研发与创新，继承传统火锅制作精髓并结合传统钵钵鸡制作工艺，以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、桂皮等20余种中草药，不仅涮烫出的菜品口感好且底汤鲜美，具有补充钙质、养颜滋补等之功效。再辅以特殊涮煮技法搭配秘制蘸料，地道川蜀口味。手提串串香随吃随走，鲜香养生，绝妙口感，是创业的非常好的选择。

深圳串串香培训哪家好，学厨网作为特色美食短期培训机构，有专门教授手提串串香技术，聘请经验丰富的老师傅手把手教你，0基础也能快速上手，没有学习时间的限制，一直学到你满意为止。而且在学习期间，一次性收取所有费用，材料费也包含在内，中间没有费用的加项，收费更加透明化。学厨网深知创业者的不容易，因此在后期创业时候，学厨网会提供店铺选址建议、原材料供应商共享等创业帮扶，让你少花冤枉钱，少走冤枉路。来学厨网学手提串串香技术，让你真材实料学技术，安心创业当老板。

二、深圳串串香培训班种类：

1、串串香荤菜类：羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连等。

2、串串香丸子类：猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒等。

3、串串香水产品：鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串等。

4、串串香豆制品：豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串等。

5、串串香素菜类：香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串 、茄子串等。

三、深圳串串香培训班内容：

1、各种原材料的识别和选择，正确选择原材料会大量降低成本，我们会让客户掌握如花椒辣椒，香料的产地，用途，质量，价格等。

2、各种器具的认识和选择。

3、串串香红油的熬制：红油在串串香中主要起增香，起色，加浓加厚的作用。我们时常路过串串香店，闻到的香味，大部分来自红油。红油的配比根据经营类型变化。如老火锅为纯牛油，新派火锅为荤素混合油，清油火锅为菜籽油或色拉油。客户在我们师傅手把手的指导下，通过对配方和火候学习，迅速掌握制作要领。使熬制的红油达到色红艳丽，麻辣味浓醇厚，香味悠长持久的特点。

4、串串香底料的制作：底料在串串香中主要起浓汤，增香，提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让客户快速理解和把控其中要点，能独立炒制出浓香四溢的串串香底料。

5、串串香的蘸料、味碟制作：蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度，增加香味。目前串串香的蘸料味碟呈多元化发展，我们会教客户制作如香油蒜泥、干碟，麻酱、腐乳、自选料等等。

6、串串香汤料制作：汤料主要以鲜、香，浓为主。通过我们的调配，使客户掌握，成本低，味道鲜浓的汤料制作方法。

7、锅底的调配：主要是把底料、红油、汤料和其他辅材按一定比例调兑成各种味型的锅底。我们主要目的是让客户能低成本，易操作，熟练变化成各种味型和经营形式(如新派火锅，老火锅，清油串串香，牛油串串香，小火锅等)。

8、串串香特色菜品制作。如香菜牛肉，酥肉，丸子，肥肠等菜品都需要前期处理，让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，达到理想效果。

9、串串香菜品的切配和串制。通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味和串制。

10、菜品的造型、穿串和摆盘：造型、穿串和摆盘对现代串串香越来越重要。客户通过对各种造型、穿串和摆盘方法学习，能让菜品更能上价格、上档次。满足各层次消费者的需求。

11、串串香配套小吃制作。了解南瓜饼、银耳汤、醪糟汤圆、蛋炒饭等配套小吃的制作方法。

12、学习串串香注意事项。掌握不浑汤，菜品保管及保鲜等方法。

13、店面布置、营业执照办理、营销策略培训和店铺经营管理。

14、深圳串串香培训班三年内免费技术升级。

四、深圳串串香培训班制作步骤：

串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。今天特别想吃！做好，准备开吃！

主料：玉米(适量)、藕(适量)、蔬菜(适量)、鹌鹑蛋(适量)、千张(适量)、油豆腐(适量)、香菇(适量)、土豆(适量)、金针菇(适量)、丸子(适量)、冬瓜(适量)。

辅料：姜(适量)、蒜(适量)、花椒粉(适量) 、大葱(适量) 、豆瓣酱(适量)、火锅料(适量)、 芝麻(适量)。

串串香的做法:

1、准备食材： 可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。

2、炒料zui重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻。

3、要先准备好骨头汤，鸡汤都可以。

4、将菜穿好。（签字超市有买）。

5、穿好的各种蔬菜。

6、开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来。

7、炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）。

8、豆瓣酱炒出红油。

9、放入火锅底料炒，炒出香味。

10、炒好之后放入骨头汤。

11、放入高汤后。

12、中大火煮高汤15-20分钟。

13、汤料煮好之后放入芝麻。

14、香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦。

15、放入串串。

16、准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了。

小窍门：

1、根据自己的喜好选择蔬菜、肉类。

2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐。

3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，zui好是姜花椒炒出香味，再研磨。

4、芝麻炒熟，放入底料里。

5、放入火锅底料。这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。

五、深圳串串香市场前景及利润分析：

1、开店投资预算：不同地方，不同地段，不同规模，不同档次以及不同经济发达的程度的地方，小吃店投资数额的估算值也是不一样的。前期开店的费用主要是由租金+装修+设备组成，租金在广东这边一般租金都是两押一租，也就是说压金两个月再加一个月的租金。装修费用目前在市场一般800到1500一个平方，这个包括装电装水，吊顶，刷墙的费用，一般简单装修可以直接在市场上请小工，费用更底。设备一般费用在几百到几千元不等。如果您想更详细的了解请联系我们学厨网的顾问，我们会根据您的情况预算出一份很详细的清单。

2、串串香市场前景：随着人们生活水平的不断提高，人们越来越关注美食。很多投资者看到了餐饮市场广阔的发展前景，纷纷想经营一个餐饮项目，串串香店就是很多投资者想要经营的项目之一。串串香的发展趋势较好，品在川渝火锅分类下，细分的品类主要有串串香、鱼火锅等，其中串串香一直在快速增长，一年的门店增量更是达到惊人的61.5%，明显高于其它品类。

3、串串香利润分析：串串香的利润空间是比较高的，就以小青菜为例：1斤大约1元左右，每斤50课左右，可以串成10串，每串卖0.5元，可以卖5块钱，毛利就是4元。店内经营的菜品多，每样都赚些，利润是比较可观的。串串香的利润计算比较简单，属于薄利多销的产品，选择性多。假设串串香店，人均消费额20元，每天客流量100人左右，这样算起来店铺每天的营业额就是2000元，每个月就是60000元，出去投资成本和原材料，店铺每个月的净利润有2万元左右，利润比较丰厚。注：本数据仅供参考。

六、深圳串串香培训班价格学费多少钱：

深圳串串香培训班价格学费多少钱，串串香培训学费一般在1600~3800元左右，学厨网串串香培训配备现代化的专业教室，先进的制作设备，完善的师资力量，完全能满足学员们的学习要求。串串香老师都是亲身辅导教学，学会为止。欢迎有心学习串串香制作的同学们亲自前来考察参观品尝。学习串串香技术需要多久，学员可以动手操作吗？一般学员只需要3-4天即可完全掌握，学员培训时，老师一对一指导，学员亲自实操，保教学会，不限学时。

各位同学们想学习串串香技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网串串香技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。