杭帮菜技术培训课程(杭帮菜技术培训流程)

杭帮菜技术培训课程(杭帮菜技术培训流程)，杭帮菜色、香、味、形、器、质兼美的杭帮菜不仅吸纳了江南水乡的灵秀风骨，也蕴藏着历代文人的清美气质，体现出中式独有的文化美学，以及中西方交融的世界意境。讲究保持食材的原味，追求无油而亮，无盐而咸，无味精而鲜。

杭帮菜技术培训内容：

龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、杭州酱鸭、叫化童鸡、干炸响铃、老鸭煲、斩鱼圆、砂锅鱼头豆腐、栗子炒子鸡、板栗烧肉、油爆河虾、油焖春笋、杭三鲜、荷叶粉蒸肉、红烧卷鸡、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、开洋冻豆腐、蜜汁火方、南肉春笋、排南、清蒸鲥鱼、生爆鳝片、西湖莼菜羹、西湖蟹包、咸件儿、蟹酿橙、一PING南乳肉、鱼头浓汤、糟鸡。

杭帮菜培训班多少钱：

杭帮菜培训班的费用因课程类型、学习时长及培训机构的不同而有所差异，大致范围在1000元至6800元以上。以下是具体费用情况及分析：

短期速成班（1-3个月）

费用范围：1000元至6800元

课程特点：

基础技能班：聚焦刀工、火候、调味等核心技能，适合零基础学员快速入门。例如，学厨网快餐小炒的基础课程费用在1000-2000元之间，涵盖食材选择、基础刀工、基础调味等内容。

特色菜品班：专攻杭帮菜经典菜品（如东坡肉、龙井虾仁等），费用可能升至2000-4000元。例如，学厨网的进阶课程包含特色菜品制作、创新口味研发等，费用在2000-4000元不等。

地域特色班：学厨网还提供川味小吃与杭帮菜结合的课程，费用约6800元起，适合想拓展菜系的学员。

长期系统班（6个月至1年）

费用范围：7000元至15000元

课程特点：

宴席菜设计：涵盖冷拼、雕刻、宴席流程等，适合想从事宴席烹饪的学员。例如，学厨网中餐烹饪专业的中级技能班（6-12个月）费用在7000-15000元之间，强化宴席菜设计及餐饮成本管控实战模块。

创业资源对接：学厨网提供创业指导、供应链资源等附加服务，费用可能更高。

高端研修班（1-3年）

费用范围：15000元至29800元

课程特点：

分子料理与米其林标准：融入现代烹饪技术（如分子泡沫、低温慢煮等），适合追求技术突破的学员。例如，学厨网中餐烹饪专业的高级研修班（1-3年）费用在15000-29800元之间，配套创业资源对接服务。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习学厨网的杭帮菜厨师烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网杭帮菜厨师烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨、香港、澳门等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。