深圳西点培训学校有哪些，深圳西点培训班一般学费多少钱？

深圳西点培训学校有哪些，深圳西点培训班一般学费多少钱？深圳西点培训班以培养精通西式面点制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业主厨工作。下面学厨网老师为想学习西点技术的同学们介绍下深圳西点培训学校有哪些，深圳西点培训学校有哪些，深圳西点培训学校怎么样，深圳西点培训学校哪个好，深圳西点培训班一般学费多少钱等相关学习资料。

一、深圳西点培训班简介：

学厨网西点培训学校专注于蛋糕裱花、面包烘焙、西点蛋糕技能，全能西点课(主打课程)，轻食简餐课，翻糖，巧克力专项课，饮品甜品课，咖啡课，韩式裱花课(辅助课程)。小班制循环授课，90%实操，烘焙全面发展，导师研发团队，秘制配方、烘焙创业指导1V1服务。下面小编给大家介绍法式甜点班培训课程信息，感兴趣的小伙伴一起来了解吧~

二、深圳西点培训课程内容：

A、基础知识：从基础知识学起，认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。

B、蛋糕裱花：

1、奶油打发程度及打发技巧。

2、刮板及三角刮刀的使用技巧。

3、裱花理论知识讲解。

4、抹面系列：直胚，圆胚，心胚，方胚，异形胚等。

5、花边系列：水滴，麻花，贝壳边，爱心，下裙边，莲U边，祥云，楼梯边叶子等。

6、花卉系列：旋转玫瑰、康乃馨、五瓣花，火鹤，玫瑰。

7、INS风抹边调色：渐变色，侧边晕染，调色刮花。

8、巧克力配件制作：切件、INS风配件制作、巧克力字（造型）、模具使用。

9、美术艺术字教学、生日蛋糕必备字体。

C、奶油裱花整体蛋糕设计系列：

1、当下潮流蛋糕系列：游戏人物类、动物类、卡通类、手绘蛋糕类、双层情景蛋糕类、INS风网红流行蛋糕设计。

2、节日庆祝蛋糕：情人节、万圣节、儿童节、寿星蛋糕、等等。

3、私房蛋糕类：戚风胚，杯子，数字，裸蛋糕。

4、水果专项课：水果运用及水果蛋糕设计、水果切法、摆放、造型等。

5、动物奶油打发以及使用教学。

D、韩式裱花：

1、韩式裱花基础：韩式裱花理论、学习奶油霜的制作、豆沙霜的制作、调色配色原理，蛋糕设计及审美、组装技术等。

2、韩式裱花花卉：苹果花、菊花、基础玫瑰、洋桔梗、毛茛、山茶花、风信子、虞美人、野玫瑰、小野菊、奥斯汀、帝王花、大丽花、芍药、牡丹、澳梅、满天星等。

3、韩式整体设计及审美、复习及毕业作品评分：杯子蛋糕、风信子、虞美人、野玫瑰、小野菊、半月形蛋糕、复习花朵、抹胚、摆花技巧、叶子、手捧花、帝王花、大丽花、个人创意毕业蛋糕等。

E、面包烘焙：

1、烘培制作：甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蓝莓乳酪面包、芝士火腿等日式台湾甜面包。

2、法式面包：法棒、法国牛奶面包、法式热狗面包法式甜面包等。

3、欧式面包：丹麦、牛角可颂、手撕面包、丹麦土司、地中海面包等。

4、蛋糕：海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕等。

5、中西式点心：曲奇饼干、泡芙、月饼、手指饼干、广式月饼、鲜肉月饼等。

F、甜点糖艺：

1、塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等。

2、布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等。

3、慕斯甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、盆栽提拉米苏等。

4、翻糖蛋糕：翻糖杯子蛋糕、翻糖花卉制作、翻糖礼盒制作、翻糖饼干、翻糖婚礼蛋糕、翻糖卡通主题蛋糕等。

5、时尚翻糖造型：英式糖花专业糖霜的配比制作、翻糖蛋糕糖皮的制作、翻糖蛋糕糖皮的包覆、翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法。

G、冷冻甜点：

1、基础知识：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

2、奶昔种类：玉米奶昔培训、杨梅奶昔培训、芒果奶昔培训、杏仁草莓奶昔培训、蜜豆酸奶昔培训、黑豆沙奶昔培训、牛油果年息培训、芒果酸奶昔培训、西瓜草莓奶昔等等。

3、沙冰系列：芒果沙冰、草莓沙冰、红豆沙冰、绿豆沙冰、木瓜沙冰、苹果沙冰、芒果西米冰沙、奇异果西米冰沙、西瓜西米冰沙、哈密瓜西米冰沙、柳橙冰沙、奇异果冰沙、哈密瓜冰沙等。

4、炒冰，刨冰：巧克力炒冰，刨冰系列，雪乳布丁，冰淇淋系列，鲜果刨冰，时尚冰点，炒冰系列等。

H、咖啡饮品：

1、单品手冲：滤纸咖啡、摩卡壶、单品手冲咖啡、虹吸壶。

2、意式拉花：浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡等。

3、烘豆：认识生豆、烘豆机结构、认识瑕疵豆、烘豆、烘豆练习。

4、冰咖啡、热咖啡：焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式等。

5、网红新式茶饮：饮品理论，黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作、黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶。

6、其它系列：超级满杯水果茶系列、鲜榨果汁系列、奶昔系列、汽泡茶系列、星空茶系列、奶盖热饮系列:茗茶(选择搭配芝士）系列，绿妍(茉莉绿茶)混合茶(选择搭配芝士)系列，芝士芒芒、多肉葡萄、燕麦牛乳、暖暖紫薯。

I、中式面点：

1、发酵面点：鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包等。

2、冷水、热水面团：鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、鸳鸯饺、冠顶饺、鲜肉小笼等。

3、油酥面团：佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等。

4、网红产品：水晶饼、南瓜蜂糕、鲜肉小馄饨、油条、鲜肉生煎、鲜肉锅贴、葱油饼、鲜肉粢毛团、椰丝糯米糍等。

J、网红类产品：蛋黄酥，雪花酥，芭比娃娃，梦龙卷，樱花卷，仿真水果，手工巧克力。

三、深圳西点培训课程系列：

1、初级西点实操课程：甜餐包、咸餐包、芝兰餐包、椰香卷、椰槟包、毛毛虫包、叉烧餐包、炸面包、炸糖环、辫包、炸香芋面包、酥皮红豆包、莲蓉餐包、火腿葱花包、菠萝包、核桃酥、牛油戟、提子 方戟、老婆饼、叉烧酥角、莲蓉酥饼、皮蛋酥。

2、中级西点实操课程：咸方包、炸宾治、火腿芝士包、牛角包、肉崧包、热狗包、汉堡包、全麦包、牛油曲奇、朱古力曲奇、焗泡芙、红萝卜吐司、冰花蝴蝶酥、淋糖衣炮弹扭酥、肠仔包、鲜奶果冻、巧 克力饼、香葱蛋卷、巧克力瑞士卷、雪芳蛋糕、哈雷蛋糕、戚风蛋糕、炸蛋球、柠檬批。

3、高级西点实操课程：纸杯蛋糕、豆沙酥、松酥角、拿酥椰挞、酥皮蛋挞、墨西哥面包、花式面包、丹麦吐司、土司面包、菠菜面包、瑞士鸡蛋卷、什锦班戟、柠檬蛋卷、芝士蛋糕、千叶蛋卷、香蕉蛋糕 、虎皮蛋糕、奶油花蛋糕件、生日装饰蛋糕、红豆批、鲜果蛋糕、香橙餐包、岭南鸡蛋挞、椰奶餐包、蛋黄酥松件、苹果批。

4、技师西点实操课程：火焰雪山、芒果蛋糕、吉士奶油泡芙、酥皮泡芙、丹麦曲奇、丹麦牛角包、土豆面包、草莓慕斯蛋糕、香芋慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、水果蛋挞、海鲜披萨、俄罗斯大列包、绿茶 吐司、烤芝士蛋糕、巧克力泡芙、葡式蛋挞、黄金蛋糕、红枣蛋糕、天使蛋糕、蜂巢蛋糕、英式果仁蛋糕、巧克力核桃蛋糕、法式面包棍、意式脆皮包、意大利披萨、英式土司、德国啤酒棒 、培根鸡肉披萨、白菌披萨、麦皮曲奇、心形果冻、千层黄桃酥、芝士焗三文治、鸡粒班戟、巧克力卷。

四、深圳西点培训制作安排：

蛋糕类、是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。

1、青蛋糕、原料配方、鸡蛋2公斤、砂糖1公斤、富强粉1公斤、香精少量

工艺流程：打料→成型→烘烤

制作方法：

(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。

(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。

(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。

注意事项：

(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。

(2)打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。

(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。

(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。

质量标准、规格：棱角清楚整齐，面上有小开花(四块500克)。

色泽：淡黄色，不生不糊，火色一致。

口味：纯正蛋香味，无其它异味。

组织：蜂窝均匀，无糖、面疙瘩。

卫生：底要干净，无油泥和糊蛋糊渣，内部无杂质。

2、花蛋糕、样品美观大方，有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。

原料配方、坯子：砂糖20公斤、鸡蛋40公斤、富强粉20公斤

搅油：黄油22公斤、砂糖22公斤、水11公斤

辅料：果酱1公斤、可可粉50克、白兰地酒600克、香草粉50克

工艺流程：打坯→烘烤→制型→打油→成型

制作方法：

(1)打坯：将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡，而后加面拌匀，约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。

(2)烘烤：用150℃炉温烘烤。

(3)制型：出炉冷却后，用刀子切成大小标准型，从中间片开，成双层，中间夹黄油。

(4)打油：先把糖和水煮沸4～5分钟，稍有稠状冷却。打黄油时，先把黄油放入搅拌机里搅拌，然后陆续分次放糖水，加白兰地酒和香草粉，搅匀，色泽变白，成稠状即可。

(5)成型：将成型的蛋糕坯子，面上和周围洒上一层黄油，面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里，置冰箱存放。

五、深圳西点培训班一般学费多少钱：

深圳西点培训班一般学费多少钱，西点烘焙培训班分为短期班和长期班，短期班培训时长从3个月到半年不等，学费在10000-20000元不等。长期班培训时长一般是1—3年，学费在20000-40000元。

西点培训班的费用：

1、一般来说，西点烘焙培训课程涉及很多方面的费用：材料费用，学费，住宿，学杂费和教材。参加西点烘焙培训课程的学费主要与课程内容和教学时间有关。学员培训过程中涉及的烘焙内容将与培训课程内容直接相关。

2、基础培训课程内容比较简单，每月约3000元左右，专业课程不仅涉及专业的烘焙技术，要求学生掌握各种蛋糕、甜点和面包的烘焙方法，还要学店面管理。操作和管理知识需要2～3个月时间，费用6000-7000元人民币。

3、学西点的学费不是固定的，学西点的学费取决于很多方面，比如学校的资质、教师实力、学习的时间、学习的效果等。学校的资质越好，师资力量越强，学生的学习效果自然也越好，学费也会相对高一些。

六、深圳西点培训课程优势：

1、人才稀缺，就业前景好：高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，优秀西点人才少，市场需求大，就业前景好。

2、门槛低：西点专业是零基础上手较快的技能。现在的互联网也足够方便，只要你有兴趣，在网上找相关的操作视频，在家就可以直接操练起来。有了一定基础和兴趣后，找专业的技能学校学习帮助会更大。

3、工作环境好：西点相比较其他餐饮行业，油烟较少，环境较好。

4、没有性别优势劣势之分：西点专业是男生女生都可以学习的，没有优劣之分，只要你爱好西点烘焙就可以从事这份职业。

5、开店创业投资少，风险低：西点店铺占地面积一般不大，不需要巨大的人力物力，是现代人创业的较好选择。

各位同学们想学习西点蛋糕技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西点蛋糕技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。