深圳西餐培训班有哪些 深圳西餐培训学校哪家好 深圳西餐培训学费多少钱

深圳西餐培训班有哪些，深圳西餐培训学校哪家好，深圳西餐培训学费多少钱，深圳西餐培训班以培养精通西餐制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事星级酒店、大型餐饮企业主厨工作。下面学厨网老师为各位同学们介绍下深圳西餐培训班有哪些，深圳西餐培训学校哪家好，深圳西餐培训学费多少钱等相关学习资料介绍。

一、深圳西餐培训班简介：

深圳西餐培训班通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、披萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有一定的西厨房、西餐厅等操作经验。有较高的西餐知识和操作技能，可进入各星级酒店厨房工作及知名的西餐连锁店工作！

深圳西餐培训班学习品种约240款，基本功约12种；汤品制作技术约36种；沙司的制作技术约30种；开胃菜制作技术约45种；主菜制作技术约70种；三明治制作约22种；其他类（寿司、披萨、小吃等）约66种。

二、深圳西餐培训课程内容：

1、基本功：刀工，切洋葱丝，胡萝卜丝，番茄丁，肉片等（约15种）等。

2、汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式素菜汤、番茄汤、德式土豆汤、西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等（约45种）等。

3、沙司制作技术：千岛酱、卡萨酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等（约44种）等。

4、开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等（约50种）等。

5、意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等菜品。

6、美式西餐：华道夫色拉，马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、橘子烧野鸭、姜汁橘酱鱼片等菜品。

7、俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、鱼子酱、冷鲑鱼、红烩牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤鱼等菜品。

8、法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、银鳕鱼、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹、里昂带血鸭等菜品。

9、德式西餐：烤鹅苹果酿馅，鞑靼沙司、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠等菜品。

10、三明治制作：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等约25种等。

11、东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱鸡、新加坡炒米粉等（约30种）等。

12、其他类（披萨、小吃等）：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋、美式卡真鸡翅、传统鸡翅等（约70种）等。

三、深圳西餐培训课程系列：

1、深圳初级西餐实操课程：吞拿鱼三文治、煎火腿奶酪吐司、奶油粟米忌廉汤、南瓜忌廉汤、吉列猪扒汉堡、罗宋汤、蛋黄酱制作、咖喱鸡丝炒乌冬面、金枪鱼沙拉、蛤蜊周打汤、牛基础汤、美式牛肉汉堡、 法兰西多士、炸芝士火腿三文治、总江三文治、多菲奶酪焗薯泥、鲜水果沙拉、意大利小牛肉红酒面、西式火腿虾仁炒饭、海鲜烩饭、炸芝士海鲜丸、玫瑰花鸭胸佐蔬菜。

2、深圳中级西餐实操课程：果汁猪扒、蒜香黑椒一口牛柳、匈牙利烩牛肉、天妇罗炸虾、鸡肉蔬菜串烧、美式烧杂肉、吉列鱼柳拼薯条、泰式鲜虾春卷、蟹籽青瓜烟肉卷、意大利肉酱面、海鲜烩意大利面、黑 椒牛柳炒意粉、黑椒牛肉配香草汁、红酒炖鸭胸、瑞士鸡中球、法式香橙煎鸡胸、华道夫沙拉、蜂蜜芥末鸡排、照烧鸡中翼、火腿洋葱腌列蛋、香煎多春鱼、牛仔骨配香葱汁、布朗沙司制作 、酿鱿鱼。

3、深圳高级西餐实操课程：芝麻海鲜鱼配奇异果、番茄烩羊膝骨、羊膝骨配薄荷汁、百里香烤春鸡配野蘑菇、香煎牛柳芦笋酸瓜卷、柠檬鱼柳、香草酿蟹盖、美国香煎黑椒牛柳、法国红酒鸡扒、烟肉香煎猪扒 、印尼炒饭、鲜菇汁煎牛小排、煎鸭胸配水果粒、水果披萨、咖喱牛肉蛋包饭、拿波里鲜虾番茄披萨、椰汁芝士鸡扒焗空心粉、T骨牛排配香醋汁、西班牙腌列、美式烧薯丝饼、万国风情焗青 口、大虾配甜椒汁、巴黎牛油焗菠菜生蚝、吞拿鱼烩意粉、印尼咖喱鸡焗饭、红酒牛扒焗饭。

4、深圳技师西餐实操课程：香草半鸡、炖功夫鸭腿、白葡萄酒酱汁鲈鱼、煎牛肉眼扒配浓缩红酒汁、西班牙蛋卷、白葡萄酒茄汁牛肉卷、东南肉烤牛舌、干煎鱼柳配柠檬白酒汁、煮鲜虾鱼卷配龙虾汁、东南亚 海陆双拼、法兰西鸭胸沙拉、BBQ猪肋排、雅菲度烤牛柳、意大利粉卷、奶酪白汁焗西兰花、铁板汁烧西冷扒、沙朗牛排、西式什果掌中宝、炸牛排配香醋汁、保云苏香烧羊扒、烟肉薯蓉汤、 芥香烧羊肉、帕斯图虾仁鸡丝炒意粉、洋葱香菌吞拿鱼烩意粉、宾尼芝士汁焗龙利柳、葡国鸡、圣诞迷你火鸡、法式鲜蘑酿鸡腿卷、姜汁照烧银鳕鱼、法式柠檬煎全鱼、红酒烩牛尾、谷饲牛 柳配红酒树茸汁、意大利番茄焗红衫鱼、芝士培根焗鲜贝、夏威尔夷火腿披萨、香芒酥焗银鳕鱼。

四、深圳西餐培训制作安排：

1、西班牙海鲜饭：食材有大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。将洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。

2、意大利菌菇烩饭：食材有意大利米或大米200g；菌菇（建议3种以上）250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣；浓高汤块（鸡汤口味）、白葡萄酒；黄油、橄榄油；现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕玛森芝士适量；将大米提前浸泡30分钟；蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末；锅里下黄油煎香菌菇，盛起备用；锅里继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香；然后加入沥干水分的米、培根翻炒；米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度；加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。

3、洋葱猪扒：将猪扒洗净，沥干，用厨房纸把表面的水份吸干，用刀背敲剁猪扒两面，把肉拍松；再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断，以免下锅煎时会卷起；准备酱汁，小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水，拌均匀； 洋葱切成粗条，手撕成一片片；从冰箱取出猪扒后，下少许生粉和麻油，拌均匀；起锅热油，下猪扒，以中火煎猪扒，每面煎大约1分半钟，或煎至两面金黄，盛起；猪扒在室温中放置5分钟后，切成粗块；把洋葱和猪排重新放到锅里（无需再下油），倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即成。

4、黄油蒜香龙虾尾：食材有龙虾尾3只（我买的冷冻的，zui好带龙虾头）。调料有黄油约20g，蒜5颗，洋葱1勺左右，黑胡椒，西芹粉，研磨香料，玫瑰盐，料酒1勺。先把龙虾用厨房纸巾搽干，然后把龙虾对半切不完全切断，把其中一只龙虾肉轻轻完整地挖出。均匀把玫瑰盐和黑胡椒洒在龙虾肉上，然后用手涂抹均匀，腌制15-30分钟。制作黄油蒜香酱：先把黄油软化，把洋葱和蒜一起剁碎，在黄油里面放入西芹粉，料酒，玫瑰盐和洋葱蒜蓉碎，搅拌均匀。烤箱预热180度10分钟。把黄油蒜茸酱均匀地涂抹在龙虾肉上，尽量多涂。进烤箱：180度10-15分钟左右（每个烤箱脾气不一样）。制作龙虾蘸酱，把刚刚其中一只挖出肉的龙虾肉先下锅放刚刚剩下的黄油酱煎熟，捞起。然后把龙虾壳和肉翻炒几下然后趁热放适量水，再加一勺黄油酱和蚝油！变稠就可以.全程大火。

5、法式香煎羊排：食材有羊排、口蘑、大蒜、洋葱、白兰地、迷迭香、黄油、芦笋、胡萝卜。将羊排擦干水分，双面撒上盐、黑胡椒、橄榄油，稍微腌制30分钟。用橄榄油煎出血水，加入大蒜、洋葱、迷迭香、黄油，转小火继续煎至焦黄（煎的过程中可以反复把融化的黄油浇在羊排上增香）。锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜，用来装盘即可。

五、深圳西餐培训课程优势：

1、待遇好：西餐业的蓬勃发展，让专业的西餐烹饪人才成为众多西餐企业争抢的对象，也让业内西餐厨师的薪资不断增长。同时随着工龄的不断增加和技能的提升，薪资也会越来越高。现在工作压力如此之大，西餐师已经属于薪资水平非常可观的岗位了。即便是如此丰厚的待遇，市场上仍然是专业人才难求。学好西餐技术，未来可期。

2、门槛低，易上手：西餐烹饪技术的学习与中餐的难易程度相仿。在专业的职校，老师手把手教学，通过大量的实操与定期的阶段考核，就能让学子打好基础，zui终学有所成。

3、人才需求量大：西餐是世界菜系中的重要组成部分，对餐饮经济的发展有很大的推动作用。随着我国不断发展，越来越多的国际性会议、赛事被中国承办，西餐在国内的餐饮行业中占领着越来越重要的位置，对西餐师的人才需求也越来越大，目前西式烹调师(西餐师)已成为技能紧缺型人才，这也意味着西餐师有着更多的就业机会。

4、就业环境好：西餐师属于高端职业，工作单位主要在星级酒店、西餐厅等场所，工作环境优雅体面。

六、深圳西餐培训班学费多少钱：

深圳西餐培训班学费多少钱，学西餐学费一般需要6千到4万元不等，西餐西点的培训时间有长期和短期的，对于基础和要求不同的学生，学校一般设置了1个月、3个月、半年、1年等多个课程。这些专家根据学习周期的不同，根据周期的不同材料和人工费也不同，学费也不同。但这个学费没有固定的答案，这个要看你选择的学校，如果你选择去正规的学院学习，那么学习条件和教学条件会好很多，学费也自然会贵一些，具体的各位同学们可以咨询我们在线客服老师。

各位同学们想学习西餐烹饪技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网西餐烹饪技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。