短期西点蛋糕培训班 短期西点蛋糕培训学校

短期西点蛋糕培训班，短期西点蛋糕培训学校，短期蛋糕糕点培训班，小蛋糕培训西点蛋糕培训学校，短期西点烘焙培训，短期西点烘焙培训班，短期西点烘焙培训学校等。学厨网保证培训之后无论是传统西点制作还是网红新品你都能熟练掌握制作技巧，自我开创新产品也不在话下。本课程主要针对想要全方位掌握西点烘焙技术、自己创业开店或者成为专业西点师的人群。小班循环授课，学生学会为止。

一、西点烘焙短期培训班课程内容：

A、烘焙基础篇：烘焙理论基础知识、基本功练习，面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆，橄榄包、卷长条、八字包、梅花包、三角包、菠萝包、牛角、捏蛋挞皮、三股辫子包，打好良好的烘焙基础，是为了日后成为更加出色的烘焙师。

B、烘焙提升篇：蔓越莓面包、蓝莓面包、香菇培根卷、全麦吐司、风味水果包、培根披萨、金砖面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麦可颂面包、欧包等，提高烘焙技能，为了成为专业的烘焙师，反复练习，具备了能够在饼房工作各种烘焙技能。

C、甜点培训类：

1、塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等。

2、布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等。

3、慕斯甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、提拉米苏等。

二、短期烘焙培训班课程内容：

A、短期烘焙培训班之面包篇：学习热门面包烘培全套做法及操作要领，从原材料认识到面团制作、发酵，以及烘烤时间温度和技巧，全面囊括。

B、短期烘焙培训班之面包篇：水果蛋糕卷，红丝绒蛋糕，法式熔岩蛋糕，爆浆蛋糕，虎皮蛋糕，纸杯蛋糕多种网红蛋糕的全套做法及操作要领。

C、短期烘焙培训班之蛋糕篇：曲奇，蔓越莓饼干，蛋黄酥西饼，法式奶油泡芙，广式月饼，台式芝士麻薯等经典糕点短期烘焙培训班制作教学。

三、西点面包短期培训班课程内容：

A、西点培训：条莓、曲奇、手指饼干、酥点、肉松蛋糕、咸酥条、烫面戚风、水果芭林、黄金蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、分蛋海绵、轻芝士、杯子重油、丹尼水果、酸奶玛芬、奥地利沙哈、芝士蛋糕、松饼等。

B、面包培训：全麦土司、牛角面包、切片吐司、法棍、脆皮面包棒、全麦餐包、法式蒜香面包、贝果、德式碱水包、芝士可颂，丹麦、法式麦穗、欧式核桃、俄式干果、腰果杂粮、全麦面包、高钙养生包等。

C、甜点培训：香草奶油水果挞、焦糖布丁，法式焦糖布丁，面包布丁、香草奶油浮云卷、泡芙、巧克力蛋白饼、牛奶巧克力蜂蜜香蕉蛋糕、紫薯慕斯甜品杯、芒果慕斯、巧克力花生蛋糕、布列塔尼柳橙慕等。

四、短期蛋糕培训班课程课程内容：

流行韩裱花卉系列、网红爆款甜品系列、流行法式西点系列、仿真艺术蛋糕系列、韩式花盒造型系列、造型翻糖蛋糕系列、裱花甜品装饰系列、仿真法点造型系列、炫彩淋面蛋糕系列、英式花型翻糖系列、立体造型蛋糕系列、仿真盆栽蛋糕系列、热销艺术慕斯系列、创意手巧饰件系列、唯美翻糖创意系列、网红生日蛋糕系列、节庆艺术生巧系列、主题翻糖甜品台课、祝寿场景蛋糕系列、爆款果蔬软欧系列、婚礼创意甜品桌、港台热销面包系列、百变果馅欧包系列、全新创意果饮系列、热销法式面包系列、时尚热卖欧包系列、高级面包造型系列、港式热卖茶饮系列、鲜花数字蛋糕系列、新品爆款软欧系列、新品星空果茶系列、流行创意奶茶系列、韩式星空蛋糕系列、日式名家菓子系列等等。

五、短期韩式裱花蛋糕培训班课程课程内容：

1、奶油霜制作操作：淡奶油奶油霜的制作方法状态讲解等等；

2、韩式裱花渐变抹面学习，韩式裱花蛋糕奶油霜抹面技巧，熟练掌握蛋糕抹胚制作：直胚、圆胚、方形胚、心形胚、异形胚等等；【渐变抹面】正确手法技巧等等；

3、韩式裱花嘴、裱花袋正确及角度的运用，掌握市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧：圆齿嘴、扁嘴、挤丝、扁齿嘴、生肖嘴、寿桃嘴；锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边贝；壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边及特殊花边等等；

4、韩式裱花蛋糕调色技巧，学习掌握奶油花边的演变：绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法；做到拥有扎实的裱，抖，绕，吊四大正确手法及基本功底等等；

5、韩式裱花蛋糕配色技巧，【配色调色法】9大色系，百种色彩，课程主要教授高端调配色主要原理，两种渐变式调色法：

(1)学习韩式奶油霜的调色技巧等等；

(2)花卉蛋糕调色整体的搭配等等；

(3)花朵渐变色以及配色技巧等等；

(4)各种食用喷粉和合成色素，天然色素的使用比例等等；

(5)果膏的淋法和技巧等等；

(6)花边/花卉等各类在蛋糕上装饰的运用技巧等等。

六、短期流行韩裱艺术花卉培训班课程课程内容：

(1)专业韩式裱花实训流行花型：韩式裱花自然系奥斯汀、韩式裱花芍药花、韩式裱花牡丹花、韩式裱花玫瑰花、韩式裱花康乃馨、韩式裱花苹果花、韩式裱花向日葵、韩式裱花梅花、韩式裱花小雏菊、韩式裱花大丽花、韩式裱花枫叶、韩式裱花车轮菊、韩式裱花小苍兰、韩式裱花紫罗兰、韩式裱花寒丁子、韩式裱花小树叶、韩式裱花经典奥斯汀、韩式裱花玫瑰花苞、韩式裱花洋蓟花、韩式裱花松果、韩式裱花树莓、韩式裱花刺果等等。

(2)韩式裱花仿真多肉植物系列制作：韩式裱花之仙人球、千手佛、钱串、静夜、桃美人、蓝莓等等。

七、短期韩式裱花蛋糕底和杯子蛋糕的制作及花卉组合培训班课程课程内容：

(1)深入对奶油霜抹面技巧、花卉组合搭配技巧，花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

(2)各种花型的结构造型和花叶挤法进阶练习，做到精益求精，提高成品质量等等；

(3)蛋糕水果的切法和艺术造型/各式蛋糕的布局和构图/蛋糕的表现手法及创意等等。

八、短期日法式艺术西点培训班课程课程内容：

(1)日法式时尚饼挞派系列：维也纳榛果沙布列、柠檬炫彩马卡龙、抹茶珍妮曲奇、焦糖达克瓦兹杏仁饼、香啡蔓越莓雪花酥、抹茶麻薯流心蛋黄酥、抹茶凤梨酥、榴莲芝士蛋挞、法式杏仁苹果挞、布朗熊卡通造型饼干、苏式五仁馅月饼、花生手指饼、巧克力蘑菇造型饼干、香啡珍妮曲奇、抹茶手指饼、核桃芝麻薄脆酥、坚果海苔饼干、花漾柠檬水果挞、柠檬杏仁罗马盾牌、抹茶花生开心果牛轧糖、杏仁蔓越莓核桃酥、花生酱杏仁瓦片、可可手指饼、杏仁沙布蕾、焦糖香蕉芝士布丁、金沙奶黄老婆饼、奥利奥巧克力雪花酥、金沙奶黄流心月饼、法式弗罗伦丹焦糖杏仁饼等等；

(2)日法式潮流艺术西点系列：百变魔方造型慕斯蛋糕、招牌焦糖闪电泡芙、3D沙皮狗造型慕斯蛋糕、仿真柠檬慕斯蛋糕、草莓香缇拿破仑千层酥、巴黎香啡欧蓓拉歌剧院、法式百香果水果软糖、樱花酸奶芝士蛋糕、草莓覆盆子慕斯蛋糕、紫薯芋泥雪媚娘、法芙娜杏仁香草慕斯蛋糕、黑森林草莓蛋糕卷、缤纷鲜果芝士蛋糕、草莓酸奶慕斯蛋糕、珍奶草芒班戟、和风抹茶歌剧院、布朗熊巧克力淋面慕斯蛋糕、草莓芝士慕斯蛋糕等等。

九、短期魔法造型巧克力培训班课程课程内容：

巧克力鸟巢卷、巧克力烟卷、巧克力弹簧卷、巧克力线条、巧克力树叶、巧克力球、巧克力围栏、巧克力羽毛、巧克力鸟巢、巧克力创意麻将、巧克力生日快乐、巧克力喜洋洋、巧克力皇冠、巧克力玫瑰慕斯蛋糕、香啡酒心巧克力、琳琅香草巧克力等等。

手工造型巧克力系列：巧克力玫瑰慕斯蛋糕、香啡酒心巧克力、琳琅香草巧克力等等。

十、短期网红艺术造型蛋糕培训班课程课程内容：

(1)网红造型淋面系列：火烈鸟高胚淋面滴落蛋糕、3D沙皮狗造型慕斯蛋糕、美人鱼造型蛋糕、布朗熊巧克力淋面慕斯蛋糕等等；

(2)创意艺术蛋糕系列：叮当猫芝士转印蛋糕、SUV汽车造型蛋糕、渔网情趣造型蛋糕、喜羊羊创意蛋糕、寿桃造型蛋糕等等；