炸鸡排培训 炸鸡排培训班 炸鸡排培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    炸鸡排培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    炸鸡排技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗炸鸡排技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

炸鸡排培训介绍：

炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

香酥炸鸡排的做法：鸡胸肉两块洗净控水。横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片。用刀背把鸡胸肉拍松。拍松后鸡片明显变大了。加入适量食盐。倒入适量食用油。加入适量生粉。稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）。鸡蛋三个拌匀。蛋液加入适量生粉。先将鸡片双面粘上淀粉。再放入蛋液中，均匀裹上蛋液。✲✲后裹上一层面包糠压实。然后放入锅内油炸。然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色。出锅，太诱人了。食用时沾番茄酱即可，准备好做给宝贝吃吧！小堂也超爱吃炸鸡排，炸猪排。

炸鸡排培训内容

1：鸡排处理

✲✲步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。

2：调浆

第二步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。

3：脆皮粉配制

第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鸡排脆皮粉。

4：炸鸡排

第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。

炸鸡排培训时间

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般5-7天左右。

炸鸡排培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。