法式奶香片制作步骤 法式奶香片制作方法 法式奶香片制作配方

法式奶香片制作步骤 法式奶香片制作方法 法式奶香片制作配方，法式奶香片是现烤门店人气ZUI旺的产品之一，也是销量ZUI大的爆品之一。法式奶香片是将法式长棍切片后涂抹奶香片奶油烘烤而成。金黄的色泽，外层酥脆中间软香十足，并伴有浓郁奶香味和略微焦香味的口感，吃起来相当过瘾。目前市面上制作法式奶香片的门店大部分自调奶香片奶油，工序繁多又增加人工成本。维益全新推出的一站式奶香片奶油，奶香浓郁且操作简便。

法式奶香片制作步骤和配方：

每次去面包店买面包，看到那个法式奶香片，标价2-3元一片，都感觉好贵啊。

但是这个好吃是真的好吃，一口下去，酥酥脆脆的，嘴里弥漫着一股面包的焦香和黄油的奶香味。吃起来嘎嘣脆，一口接一口的，根本停不下来。

我在家试了几次，得到了一个超简单的制作方法，美味好吃，酥脆掉渣，做法还简单。无需经验，有手就能做。

今天分享两个我测试后味道超棒的方法，一个基础版的，一个升级版。两个方法都简单易做。喜欢吃烤面包片的也快来试试吧。

制作方法：

面包切片：自己制作或者买一个面包，把面包切成大小合适，厚度适中的薄片。面包的选择不要选湿度太大的，尽量选择干巴一些的，我选的是法棍。如果面包有点湿，可以放着晾一下，让它风干一些。没有法棍，口感粗一些干一点的吐司片叶可以的。

抹上黄油：处理好的面包片，一面均匀的抹上蜂蜜和黄油。蜂蜜黄油可以单独抹上去，也可以两个混合在一起用刷子涂抹。没有蜂蜜的可以用白糖代替，在碗里加入热的清水，然后把白糖在水里化开，这个糖水需要做稠一点的，太稀了没有感觉糖水和黄油可以一起化开，也可以单独使用，问题不大。

双面烘烤：抹上黄油蜂蜜的面包放进空气炸锅进项烤制，能调温度的180度烤8分钟，不能调节温度的，烤5-8分钟没具体看你家的空气炸锅功率，中途可以抽出来看看情况。烤好后进行翻面，并在新的一面抹上黄油蜂蜜，继续烤5-8分钟。如果觉得麻烦，可以两面都抹上蜂蜜黄油，然后进空气炸锅考10-12分钟，这样也能两面都酥脆，如果出锅后发现不够脆，可以继续加烤一两分钟。

进阶做法：制作奶香酱：将黄油溶化和白糖混合在一个小碗中，搅拌均匀。再加入适量的炼乳和蜂蜜，搅拌至混合均匀，不烫后加入鸡蛋混合均匀。将面包片放进奶香酱迅速翻遍，均匀裹满液体，用手或者抹刀刮掉多余液体。将烤盘放入预热好的烤箱或者空气炸锅中，烤制20分钟，中间翻面。烤至面包片金黄酥脆后从烤箱中取出，稍微冷却后即可享用。用烤箱的，需要提前预热。

保存方法：烤好的面包片保存起来很简单，只要注意防潮就可以了，做好后存放得当可以吃3-5天左右。面包片一定要完全放凉了再装，不然热气会变成水汽，面包受潮会回软。不要放冰箱，放冰箱容易变得潮湿回软不好吃。可以直接用密封罐保存或者用保鲜袋装起来都是可以，但是一定要密封，并且放在阴凉通风干燥的地方保存。做好的面包片需要尽快吃完，如果变味了，及时扔掉不要吃了，1-2天内回软了但是没有变味，可以复烤3分钟左右。不要一次吃太多了，不然容易上火，吃的时候也可以搭配一杯花茶哦。家里没有面包的，可以试试用吃不完的大馒头来做哦，味道也是很不错的。

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