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辫子面包技术培训班(辫子面包培训学校学费多少钱)辫子面包技术培训班(辫子面包培训学校学费多少钱),辫子面包以其独特的外观和多样的编法在不同✲✲广受欢迎,其独特的外形如同编织的辫子,极具装饰性。这种面包在瑞士、德国、奥地利、北欧以及俄罗斯等地深受喜爱,并拥有3、4、5、6、7、8、9、10股等多种不同的编法。每次看到面包店里整齐漂亮的辫子面包都心痒痒?其实只要掌握这几个关键手法,在家也能编出媲美专业水准的造型面包!从基础单股辫到创意六股辫,今天✲✲教你玩转面团编织术,看完就能上手实操。将三根面条✲✲端捏紧固定在台面,右侧面条跨过中间面条变新"中柱",左侧面条跨过当前中间面条,重复交叉动作直至编完,收尾时捏紧翻转藏于底部。四根面条编号1-4(左到右),1号跨过2号放在3号右侧,4号跨过新2号(原1号)放在新3号左侧,重复交叉ZUI外侧面条向中间编织,编至尾端捏紧收口。 毛毛虫面包技术培训内容: 编制基础知识:辫子面包的编制方法通过重复动作组合而成。初看之下似乎繁复,但细究之下,不过是重复动作的组合。只要经过多次练习,熟悉了编制的顺序,便能轻松上手。然而,制作过程中,酵母产气的影响不可忽视,它直接关系到辫子面包的成形效果。面团发酵时间不宜过长,以防过度产气导致烘烤后鼓泡,影响外观;同时,也要注意控制面团的发酵程度,避免体积膨胀过大,从而在后期烘烤中造成产品坍塌。在编制辫子面包的面团时,我们需要注意在股辫相交之际,避免过度缠绕,以确保面团在后期烘烤时能够顺畅地向外膨胀,防止炸裂现象的产生。同时,在编织股辫的过程中,应保持力度和松紧度的一致性,以确保成品密度均匀,从而确保烘烤时受热均匀。此外,通常股辫的股数越多,所需的烘烤温度就会相应降低,同时烘烤时间也会有所延长。 制作德国辫子面包:经过一系列的工序,包括和面、基础发酵、分割与预整形以及中间醒发,面团终于迎来了ZUI后的整形环节。这一阶段对于确保ZUI终产品的外观和质量至关重要。接下来,我们将要制作的是德国辫子面包。这款面包以其独特的编织造型和口感赢得了众多喜爱。在整形环节,我们需细心地按照辫子编织的技巧,将面团精心编排,以塑造出其经典的外形。德国辫子面包以精致的编织造型和丰富的口感取胜,其内部结构则显得精致且富有弹性。其独特之处在于融入了天然酵母的醇厚果香,再搭配上葡萄干的甜美,使得每一口都充满了纯正的口感与浓郁的香味。 芝麻辫子面包制作:制作步骤,待面团经过两次醒发后,便可开始制作芝麻辫子面包。首先,将醒发好的面团取出,在案板上轻轻揉搓,排出其中的空气。接着,将面团均匀地分割成若干小份,每份大约重50克左右。然后,将每份小面团搓成长条,并按照一定的间距将其编织成辫子形状。在编织过程中,要注意保持面团的紧实度,以确保面包的成型效果。制作芝麻辫子面包需经过多次面团卷曲和编织,成品外部酥脆,内部香软。ZUI后,将编好的芝麻辫子面包送入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间进行烘烤,直至面包呈现金黄色的诱人色泽,便可出炉品尝。 辫子面包培训学校学费多少钱: 辫子面包培训的费用通常在几百元到数千元不等,具体费用受课程类型、培训时长、所在地区及机构资质等因素影响。以下是根据不同课程类型和地区的详细分析: 基础入门课程: 费用范围:大约在2000-3000元/期。 课程时长:4-6周。 适合人群:对面包烘焙有兴趣,想快速掌握基础技能的朋友们。 内容:可能涵盖面包制作的基础知识,包括面团揉制、基础面包烘烤等,其中可能包含辫子面包的基本编法。 进阶课程: 费用范围:大约在3000-5000元/期。 课程时长:3-4周。 适合人群:已经有一点烘焙基础,想深入学习更多面包种类和技巧的朋友们。 内容:可能深入学习多种面包配方,包括法式、欧式及日式面包制作,其中辫子面包的编法可能更加复杂和多样。 一VS一私教课程: 费用标准:每课时约300-600元,整个课程不低于5000元。 课程时长:根据学员学习进度和需求灵活安排。 适合人群:所有水平的学员,特别是追求个性化指导或快速进阶的朋友们。 内容:根据学员的需求和水平,量身定制辫子面包的编法和其他面包制作技巧。 短期速成班或特色课程: 费用范围:可能因课程内容和时长而异,但通常比长期课程便宜。 课程时长:几天到几周不等。 适合人群:想快速学习辫子面包编法或其他特定技能的朋友们。 内容:专注于辫子面包的编法或其他特定面包制作技巧。 学厨网小吃培训现推出优惠活动:3980可以学4个2000元以内的项目,6800可以学5个4000元以内的项目,9800可以学8个5000元以内的项目,至ZUN会员15800可以学所有项目,所有套餐均可一人报名,2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师,了解详细课程及培训内容。 各位同学们想学习辫子面包技术,欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网辫子面包技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。 |