石家庄湘菜培训 石家庄湘菜培训班 石家庄湘菜培训学校

石家庄湘菜培训 石家庄湘菜培训班 石家庄湘菜培训学校，川湘菜经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，中外。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

石家庄湘菜培训班学费多少钱：

湘菜培训班的学费因多种因素而异，包括培训机构的✲✲度、课程时长、授课质量、国内外区域等。一般来说，长期培训的学费在1到2万之间，短期培训的学费在2000-6000元左右。湘菜学习时长不一样，所以学费也不相同，湘菜的菜品有很多，能让湘菜的烹饪手艺得到提升。学厨网课程内容有基本功、基本烹调技法，原料的加工和食用，各种刀工、刀法、火候的掌控、各个味型的调制和酱汁、勾芡的使用方法。能学到几十种湘菜的制作方法，能举一反三，让厨师技术提升许多。

石家庄川湘菜培训班课程内容：

山城毛血旺、翠云酸菜鱼、重庆辣子鸡、金汤肥羊、水煮肉片、酸汤小酥肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、干煸刀豆、农家猪手、红烧肉、农家小炒肉、手撕包菜、砂锅马桥香干、韭菜炒香干、铁板土豆片、酸菜炒汤圆、铁板香炒粉丝、陈麻婆豆腐、干煸肥肠、家乡回锅肉、家常煎豆腐、干锅肥肠、干锅黄鸭叫、干锅莴笋腊肉、干锅土豆片、干锅包菜、干锅花菜、干锅茶树菇、干锅千叶豆腐、干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅臭桂鱼、秘制鸭火锅、乡土鸡煲、酸菜鱼火锅、狗肉火锅、秘制羊火锅、秘制牛肉火锅、肉片火锅、排骨火锅、海鲜火锅、肥肠火锅、鱼子鱼泡火锅、啤酒鸭火锅、甲鱼火锅、毛肚火锅、驴肉火锅、牛肉丸子火锅、焖锅鸡块、黄花鱼片火锅、鳝鱼火锅、药膳火锅、焖锅排骨、菌类火锅等。

石家庄湘菜培训班课程安排：

1、刀工：主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2、配菜：主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3、原料处理：主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4、烹饪菜肴：主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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