宁波鸡蛋灌饼培训哪家味道正宗 宁波鸡蛋灌饼培训班哪里好

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一、宁波鸡蛋灌饼培训班特色：

鸡蛋灌饼是河南信阳的传统特色名吃，其做法正如名字一样，需要将鸡蛋液倒入烙至半熟的饼内，然后继续煎烙而成，这样就能把鸡蛋和饼融为一体，zui后再往饼上面刷一层酱，根据顾客的需求添上青菜、香肠以及里脊肉等等。鸡蛋灌饼作为一种特色早餐，深受广大群众的喜爱，街边的鸡蛋灌饼摊儿也是数不胜数。老外✲✲次吃鸡蛋灌饼，忍不住竖起大拇指连连称赞：怎么会如此美味呢!他们恨不得学一学鸡蛋灌饼的做法，等回到自己✲✲后出街摆摊，生意✲✲顶呱呱，因为大部分老外都无法抵挡这鸡蛋灌饼的香浓诱惑!

二、宁波鸡蛋灌饼培训种类有哪些：

里脊肉鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、培根鸡蛋灌饼、香辣鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、金华火腿鸡蛋灌饼等。更多特色饼类技术培训有北方千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼、永康肉饼、手抓饼、潮汕绿豆饼、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、河南烧饼、牛肉汤油酥饼、馅饼、鸡蛋饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、脱馍、泰兴烧饼、香酥芝麻饼、口袋馍等。

三、宁波鸡蛋灌饼培训实操内容：

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、和面、揉面、擀面手法技巧。

3、鸡蛋灌饼酱料配菜的制作技术与技巧。

4、煎饼、灌鸡蛋的方法技巧操练。

5、与里脊肉、鸡柳、火腿搭配组合。

6、全部成型过程、售卖方法。

四、宁波鸡蛋灌饼培训制作步骤：

食材：鸡蛋、面粉、生菜、香菜、西瓜酱、葱、榨菜。

做法：

1、把鸡蛋打入干净的小碗里面，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；拿一个干净的小盆，倒入适量的面粉；

2.然后再倒入适量的温水，把面粉搅拌一会儿，然后用手把面粉揉成光滑的面团，放在旁边醒上一段时间；

3、接下来，把生菜择成一片片的，再冲洗干净；把香菜冲洗干净后，切成香菜碎；把葱清洗干净，切成葱花；

4、再把醒好的面团取出来，用手揉搓均匀，再切成小剂子，用手拿一个小剂子，接着用擀面杖擀成圆饼的形状；

5、然后就可以热锅烧油了，把擀好了的饼放入锅里，进行烙制，烙到饼快要熟的时候，拿筷子在饼的中间破开一个口子；

6、接着把鸡蛋液慢慢地灌入饼里面，再继续进行烙制，把饼烙熟了之后，取出来，往饼的上面抹一些桃园建民西瓜酱，撒一些葱花、香菜，放上榨菜，再把生菜放在上面，然后卷起来，就可以吃了；

大家看到美味又有营养的鸡蛋灌饼，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照学厨网老师上面所说的鸡蛋灌饼做法教程，尝试着做一下。鸡蛋灌饼的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的鸡蛋灌饼。

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