宁波广式甜品培训哪家味道正宗 宁波广式甜品培训班哪里好

宁波广式甜品培训哪家味道正宗，宁波广式甜品培训班哪里好，广式甜品大致分为广式甜味点心和广式糖水，是广东传统饮食的代表，老广记忆中的特色美食之一。其种类丰富多样。下面学厨网老师为想学习广式甜品技术的同学们介绍下宁波广式甜品培训哪家味道正宗，宁波广式甜品培训班哪里好，宁波广式甜品培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、宁波广式甜品培训班特色：

广东传统甜糕种类繁多，其中zui受欢迎的当属白糖糕、马拉糕、红豆糕、马蹄糕、椰汁糕、红枣糕、黄金糕和黑米糕。这些甜糕不仅味道醇香，而且制作工艺独特，地域特色鲜明。糖水有多种口味和形式，常被作为饭后甜品，当然，也可以简单地当做小吃。糖水基本上都是用牛奶、椰奶或水制成，可以加糖来调味。里面还会加入各种坚果、水果甚至蔬菜，比如玉米或荸荠。以上这些混合物会用小火慢炖一段时间，不同的食材决定了炖煮的时间，而食材放入的顺序也至关重要。糖水的食材也决定了它zui终呈现出来的颜色和外观。有些糖水以一种主要的风味为主，有些则是结合了几种不同的风味。有些糖水是稀薄清爽的口感，而有些则是浓稠如奶油的质地。

二、宁波广式甜品培训种类有哪些：

1、广式甜品培训种类：糖水底料熬制、糖浆熬制、清补凉糖水、香芋糖水、番薯糖水、马蹄糖水、红枣鸡蛋糖水、雪耳鸡蛋糖水、百合莲子糖水、八宝粥、红枣八宝粥、莲子八宝粥、绿豆粥、糯米花生粥、莲子糯米粥、桂圆糯米粥、椰汁糯米粥、鲜奶糯米粥、绿豆沙、绿豆沙窝蛋、海带绿豆沙、香芋绿豆沙、莲子红枣糖水、凉粉、芒果凉粉、哈密瓜凉粉、西瓜凉粉、鲜什果凉粉、鲜奶凉粉、椰汁凉粉、红豆凉粉、传统汤圆、西瓜汁、芒果汁、鲜橙汁、木瓜煲牛奶、煮红豆、煮西米、西米鸡蛋糖水、莲子西米露、红豆西米露、鲜奶西米露、香芋西米露、芒果椰汁西米露、绿豆沙西米露、椰果西米露、芒果双皮奶、花生双皮奶等。

2、特色小吃培训种类：草原炭烧羊腿、北京烤鸭、穿骨香手撕烤鸭、香酥鸭、琵琶鸭、深井烧鹅、京都嘴馋鸭、宫廷烤鸭、特色烤鸭、脆皮烤鸭、北京爆烤鸭、广式烧鸭、啤酒烤鸭、北京茶油鸭、广东烧鸡、鸭脖、密汁叉烧、蜜汁烧排骨、潮州卤水、泡椒凤爪、白切鸡、盐焗鸡、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、金牌乳猪、荷叶鸡、虎皮凤爪、风味炸鸡、鼓油鸡、潮汕砂锅粥、胡椒猪肚鸡、川卤、鸡公煲、摇滚烤鸡、美味烧烤、叫花鸡、福建小吃、雷州狗肉火锅、海南山东羊火锅、重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆烤活鱼、广式肠粉、北京炸酱面、原味汤粉王、桂林米粉、柳州螺蛳粉、麻辣烫、坛子鸡、肉丸全能班、粤菜班、湘菜班、客家菜班、快餐班、煲仔饭、木桶饭、盖浇饭、铁板豆腐、铁板鱿鱼、干锅、关东煮、浏阳蒸菜、湛江烤生蚝、酱香饼、中山脆肉鲩、珍珠奶茶、现磨豆浆、油条、包子馒头面点、法式脆皮蛋糕、原味蛋挞等。

3、广式点心培训种类：水晶虾饺皇、荷香糯米鸡、香煎芋丝饼、干蒸烧卖皇、煎葱油饼、香煎韭菜饺、酱汁蒸凤爪、蜜汁叉烧包、黄金马蹄糕、黑胡椒猪肚、招牌流沙包、韭菜猪红汤、蒸马拉糕、百年莲蓉包、皮蛋瘦肉粥、黑椒大肠头、麦香馒头、咸骨菜干粥蒜香蒸排骨、香葱花卷、明火靓白粥、姜葱牛百叶、奶黄包、状元及第粥、碧绿元茜饺、豆沙包、瘦肉粉肠粥、香芹鲜肉饺、炸咸水角、酥炸春卷、鲜虾菠菜饺、炸地瓜丸、蝴蝶豆沙花卷、糯米烧卖、芝麻球、潮州粉果、酱皇蒸凤爪、金蒜蒸排骨、蟹粉烧麦皇、烧汁焗猪手、XO酱金钱肚、酥皮牛肉球、姜葱牛百叶、荷香糯米鸡、水晶虾饺皇、养生核桃包、蜜汁叉烧包、凤凰流沙包、上海小笼包、凤凰流沙包、蘑菇包、碧绿元茜饺、双栗百花饺、象形雪梨果、瑶柱萝卜糕、日式腐皮卷、三丝炸春卷、广州煎饺、香煎黄金糕、香煎玉米饼、脆皮马蹄条、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、瑶柱白果粥、明火靓白粥、田园菜心粥、生滚牛肉粥、生滚鱼片粥、杨枝甘露、锦鲤滑布丁、椰汁红豆糕、捞起西米露、双皮奶、咖啡千层糕、美颜龟苓膏、养眼枣皇糕、古法马拉糕、紫薯焗蛋挞、飘香榴莲酥、酥脆萝卜油、西多士、慕斯蛋糕、韭黄鲜虾肠、爽滑牛肉丸肠、蜜汁叉烧肠、XO酱虾米肠、罗汉上素肠、香菇猪肉肠、香葱鸡蛋肠等。

三、宁波广式甜品培训实操内容：

1、广东糖水：红豆沙绿豆沙系列、姜撞奶双皮奶系列、椰汁牛奶豆腐系列、龟苓膏凉粉系列等；

2、养生甜品：健康养生糊系列、养生炖品类、特色养颜养生类、木瓜牛奶、桃胶皂角米煲雪耳等；

3、港式甜品：杨枝甘露、榴莲忘返、芒果椰汁西米露、白雪白凉粉系列、雪山系列、奶露系列、黑糯米系列等；

4、芋圆系列：三色芋圆系列①-⑥号、港式水果捞系列、果爽系列、水果捞、椰奶水果冻、星空特饮系列等；

5、网红奶茶：新开网红奶茶（脏脏奶、丝袜奶茶、台式奶茶等）、港式珍珠奶茶犀利、仙草珍珠红豆奶茶、芝士奶盖系列、水果刨冰系列等；

6、水果茶：水果茶系列、奶昔系列、星空气泡水系列、小吃系列、奥尔良烤翅、四海咖喱鱼蛋等；

7、网红小吃：新奥尔良烤翅、小吃拼盘（洋葱圈、上校鸡块、炸鸡块等）、泰式凤爪、西多士系列等；

8、网红蛋糕：七彩蛋黄酥、焦糖布丁、芒果糯米糍、芒果班戟、榴莲班戟；开店指导课程、私房甜品营销指导、课程内容回顾、毕业考核等；

四、宁波广式甜品培训制作步骤：

1、八宝粥：我们这里还有灌装的八宝粥卖，有时坐长途汽车回老家，车上都会派一罐的。八宝粥跟北方的腊八粥应该差不多，但是我们这里的八宝粥是随时都可以做来吃的，夏天也有时煮好放冷藏后再吃。八宝粥的食材里有花腰豆、糯米、花生、绿豆、燕麦、百合、红豆、荞麦、红米等，这些超市也可以买到一包包的八宝粥料，很方便。我用的本地常用的冰片糖。

2、汤圆：我另外加了一点藕粉，看起来要晶莹一点。我们这里的汤圆的皮是糯米粉做的，包入黑芝麻等甜的馅料。我们这里，汤圆不仅仅是元宵节这些节日才吃，平时的甜品里也有的。我比较喜欢自己动手做吃的，这样可以把汤圆做成自己喜欢的大小，甚至甜度也可以调整。食材有藕粉63克、糯米粉83克、沸水100克、黑芝麻馅90克；配料：藕粉20克、凉白开少许、沸水250克、糖桂花适量、糯米粉适量、植物油适量。煮开水，混合糯米粉再揉成团；糯米团分成小团、黑芝麻也分成小块；糯米皮包入黑芝麻馅料；煮汤圆。

3、马蹄糖水：本地说的“糖水”，它不是“糖加水”，这样的糖水会放入很多可以做甜食的食材，例如莲子、马蹄（荸荠）、板栗等等。荸荠biqi，广东本地叫马蹄，煮糖水会很清甜，炎热的夏天会煮来吃。食材有鲜莲子52克、马蹄152克、板栗120克、冰片糖80克、清水800毫升。处理板栗、鲜莲子、马蹄，切成块放入养生壶里煮就行，没有养生壶的普通锅也一样煮，看好时间。

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