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私房烘焙培训对象： 针对想经营微店、工作室、小型西点房、技术进修从业者。 私房烘焙培训目标： 扎实掌握烘焙的基本功、学会制作私房烘焙产品、具备创新、整体造型的能力。培养掌握微店营销知识、懂得线上线下结合的优秀创业者。 私房烘焙培训时间： 学习时间20-25天，提前预约，循环教学，来校签订学习合同，包学会为止。 私房烘焙培训内容： 私房蛋糕、西点慕斯系列、私房烘焙、微商特色产品、线上线下结合创业运营知识。 私房烘焙培训班赠送工具：校服四件套 （衣服、领结、帽子、围裙）;花嘴工具一套（A级抹刀一把、锯齿刀一把、软刮片一个、裱花棒一个、刮板一个、裱花盒一个、三角刮板一个、花嘴十个）。 私房烘焙培训班上课时间及住宿：上午9:00-12:00 下午13:30-17:00（周三休息）；公司学员宿舍。 私房烘焙培训班报名方式：小班教学，定期开办，循环授课，报名时需带一寸彩色相片两张，身份证复印件一张。 学校校区： 广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；
私人烘焙培训简介： 讲授面包的表面装饰及各种馅料；红豆吐司、热狗面包、椰子餐包、全麦方包、三文治、奶酪片、黄金船、肉松包、布丁面包、牛奶红豆、三味书屋、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、维丝达、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士、玛芬蛋糕、黑钻蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、虎皮蛋糕、枣泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕、紫菜卷、曲奇饼干、泡芙、老婆饼、桃酥、广式月饼、朗姆葡萄酥、麻薯、巧克力杏仁酥、马卡龙等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。
私房烘焙课程内容： 一、奶油裱花蛋糕 基本功练习：抹面练习、花边花卉等； 彩色奶油淋面蛋糕、经典水果蛋糕类制作方法等； 裸蛋糕、情趣蛋糕类制作方法等； 节庆蛋糕类（母亲节、儿童节）等。 二、时尚烘焙类 曲奇类：黄油曲奇、蔓越莓切片曲奇等； 酥类：蛋黄酥、香芋螺旋酥等； 马卡龙：草莓夹心、巧克力夹心等； 月饼：广式月饼、冰皮月饼等； 蛋糕类：红丝绒蛋糕、纯天然日式蛋糕、日式轻乳等； 泡芙：酥皮泡芙、布雷斯特花环泡芙等。 三、经典蛋糕、慕斯 经典蛋糕类：欧培拉蛋糕、提拉米苏、黑森林蛋糕等； 慕斯类：慕斯蛋糕、芒果慕斯、草莓酸奶慕斯等。
私房烘焙培训学校课程安排 一、私房烘焙培训内容： DI一课时 • 课程安排讲解，原料工具设备的认识，蛋糕抹胚手法的传授，蛋糕抹胚练习方法 第二课时 • 慕斯蛋糕系列： ① 基础蛋糕胚制作香草美人胚、金丝红枣 ② 2款慕斯的制作与装饰紫气东来、白色恋人 第三课时 • 基础巧克力胚与常温蛋糕制作：法芙娜巧克力胚、原味麦芬 • 2款甜慕斯的制作与装饰：贵族舞蹈、功夫熊猫 第四课时 • 手工巧克力的制作、慕斯装饰件、甘娜许 • 3款流行慕斯与常温蛋糕：红色生死恋、荷塘月色、红丝绒蛋糕 第五课时 • 抹茶胚、盆栽蛋糕 • 3款经典法式甜品制作：相思的味道、绿意盎然、百花齐放 第六课时 • 法式焦糖布丁、清香原味芝士 • 魔法巧克力泡芙、小清新泡芙、草莓冰淇淋馅 第七课时 • 香烟爱上火柴、香酥曲奇、蔓越莓饼干、奶香提子 第八课时 • 馅料制作： ① 克林姆酱夹心、淡奶油夹心 ② 抹茶提拉、西点的装饰与欣赏 第九课时 • 法式马卡龙的制作 • 法式奶油馅、巧克力夹心馅 第十课时 • （西点慕斯班）毕业产品展示的制作与欣赏、心碎、朗朗的爱 第十一课时 • 学员毕业比赛：制作西点的装饰与整体塑形奖励 （DI一名：手工巧克力制作工具和奖状一本） 第十二课时 • 微商产品：千层蛋糕、雪媚娘、冰皮月饼、蛋黄酥
二、私房生日蛋糕课程安排 第十三课时 • 设备烤箱的认识、维护及正常使用如何更好的打发奶油及淡奶油与植物奶油的区别选材与作用，裱花工具的认识 第十四课时 • 花边的练习及制作手法和技巧：裙边、云朵、六齿玫瑰 • 花边的组合设计制作：星星、花篮吊边、花淇淋 第十五课时 • 各种花卉的制作与欣赏：百合、玫瑰、五瓣花 • 戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领 第十六课时 • 圆形蛋糕胚的刮板抹面的技巧 • 圆形蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用 第十七课时 • 卡通转印蛋糕：蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫 • 卡通创意情景立体蛋糕：托马斯、花仙子 第十八课时 • 方形胚的刮面及花纹的手法技巧 • 私人订制蛋糕制作：麻将蛋糕、扑克蛋糕 第十九课 • 芭比胚的造型及修饰；芭比娃娃修胚及裙边装饰 • 渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法：冰雪奇缘 第二十课时 • 创意类蛋糕的修饰小汽车、情趣创意比基尼 • 淋面半淋面蛋糕的调配手法及装饰;罗马风情 第二十一课时 • 洛丽塔现代简约欧式水果蛋糕的搭配及注意事项 • 裸蛋糕制作与装饰：巧克力、红丝绒 第二十二课时 • 立体卡通蛋糕的制作：小黄人、愤怒的小鸟 • 多层架子婚礼蛋糕的组装及修饰
学厨网培训，长年培训的项目有： 烧烤系列，麻辣烫系列，油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，泡菜系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王系列，酱板鸭系列，砂锅粥系列，卤菜系列，常德米粉系列，私人烘焙系列，炸酱面，桂林米粉系列，卤粉系列，过桥米线系列，砂锅粉系列，螺蛳粉系列，鸭血粉丝，肠粉，鱼粉系列，酸辣粉，热干面，包子包点系列，特色烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜系列，石锅鱼系列，鸳鸯火锅，泉水香豆腐，章鱼小丸子，芝麻球，盖码饭系列，家常小炒系列，煲仔饭系列，老家肉饼，盐焗鸡系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，南瓜饼系列，臭豆腐系列，酥油饼，老面馒头，手工面，油条，虾饺，鸡蛋饼，武大郎烧饼，疯狂烤翅，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，麻辣香锅系列，炸鸡私人烘焙，凉拌菜系列，沙县小吃，萝卜牛杂，臭豆腐系列，糖水系列，长沙炒码粉，炒饭炒粉，阿拉伯烤肉，葱油饼，特色菜系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色。
私人烘焙培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。 |
