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美食不仅仅靠技术，同时它还是一门艺术。虽然随着社会的发展餐馆的美食繁多，但自己亲自做的佳肴却会带来不同的感觉，所动感，成就感，满足感，战胜感，自信感等等完全可以比拟工作和事业的欢慰。同时现代家庭更应重视食物的自然化，原始化，营养化，尽量免去化工添加剂，以促进儿童按自然生理规律生育和中老年增强免疫功能延年益寿。 烹饪原料知识、烹调方法，火候、勾芡、制汤、干料涨发，菜肴成本核算、营养卫生、浆糊、芡汁调制。刀工实习切丁、片、块、条、丝、美化刀工。姜丝、姜片、肉丝、胡萝卜丝、猪肉炒胡萝卜丝、红烧鱼块、家常豆腐、咖喱鸡块、番茄蛋汤、鱼香肉丝、上汤时蔬、酱汁鸡丁、川味粉丝、椒盐排骨、咕噜肉、芙蓉蛋、扬州炒饭、响油鳝丝、红烧肉、麻婆豆腐、奶油芙蓉汤、蚝油牛肉、素蟹粉、吉利虾、酸辣汤、海派煎大排、烧汁鸡圆、清蒸鲈鱼、香茜烩白玉、罗宋汤、干烧鱼快、麻辣鸡腿、豆花鱼、皮蛋瘦肉粥、炒猪肝、回锅肉、黄油椒盐虾、家常蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡翅、清炖狮子头、芝士香米球等等9大类38道家常菜肴的现场教学、制作实践，学习刀工、焖、烧、爆、炒、炸、熘、烩、汆、拌、煮等等烹调方法。 菜谱如下
以上美食无任何添加剂！ 学习内容 1、各类品种原材料的选购及识别。 2、传授川菜的烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法。 3、传授多种翻锅手法等基本功强化训练。 4、各种浆糊的制作与应用，制油、制汁、制酱、制汤操作。 5、传授小吃系列的技术。 6、油温的掌握及手法。 7、核心技术讲解。 学习时间 学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！ 厨师套餐： 川菜培训、湘菜培训、粤菜培训、东北菜培训、西点培训、糕点培训、面点培训、西餐培训、咖啡、港式法式甜品、沙拉、意大利披萨、面包类、混酥类、蛋糕类、意大利美味拼盘、三文鱼太太、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡等。 深圳厨师培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256 |
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