怎么学做包子

怎么学做包子

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课程介绍：

怎么学做包子，学做包子哪里好。都说早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。早餐是一天在重要的一顿饭，不得不吃。就是因为早餐对人的一天非常重要，所以很多商家大都很看好早餐市场，包子在我们的早餐市场存在已经有着很悠长的历史了，在早餐店中，✲✲多的无非就是包子店了。学做包子早点好不好，2020年哪种包子卖得比较火？下面跟随学厨网小编一起来了解一下：

包子的做法步骤：

1.准备好面粉、肉末、酸菜、酵母粉、生姜、京葱。

2.把酵母粉放入温水中，搅拌均匀。再把调好的水倒入面粉中搅拌，用手揉成团。之后再密封好发酵。

3.把酸菜切碎，京葱生姜切沫，拿出一个大盆，把酸菜、肉糜、京葱、姜末一起倒入盆中，加入料酒、鸡精、老抽、色拉油，一起搅拌均匀。

4.把发酵好的面拿出来，放在案板上，把面团揉成长条，再分成大小一样的面团，拿上面皮把调好的酸菜肉放入中间，然后转圈，把口捏紧。

5.在锅中放入温水，等锅烧开后把包子放入锅中摆好，大火蒸25分钟，就完成了。

包子店早中晚均可经营，是上在店内店外出售都有生意。很多人早餐的食谱往往是包子、牛奶等。对中国人来说，早餐宁愿吃包子馒头而不愿吃面包。中午，很多人也愿意到包子店就餐，以包子作午餐。因为包子价廉，花不多的钱就可解决一顿午餐，而且包子是盛在盘里的，相对面、饭等要卫生一些。下面给大家介绍一些各种特色包子，特别适合开早餐店经营。

1、灌汤包

灌汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃，以汤多为主要特点，老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门。

2、小笼包

小笼包在目前中国拥有非常广阔的市场，随便一个地方，不出三条街的范围，起码有一家小笼包店，可见小笼包受众多么广泛。小笼包在工艺上用不发酵的精面粉为皮，采用手工剁成的猪腿精肉为馅料，肉馅里还加上肉皮冻。小笼包一经面世就受到了食客的青睐，成为一款老少咸宜的小吃。

3、生煎包

学厨网生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，外面的皮子虽然有些厚，但特别的松软，很有饱食感和富足感。

4、包子馒头

包子馒头，是我国四大早餐中比较受欢迎的，包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的，本来这种食品刚开始是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。 早餐品种繁多，但是总有几样东西是大江南北都随处可见，永不过时的，那就是包子馒头花卷，经营包子馒头花卷店虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量和营业额。

5、卡通包

卡通包子、馒头是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。卡通包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。卡通包子馒头是这两年新出来的一个包子馒头品种，主要面对的人群是80后，90后和00后，年轻人对这种新鲜事物比较感兴趣。

6、南翔小笼包

南翔小笼包选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只包折裥14褶以上，一两面粉制作10只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。

由于现在的人们生活节奏快，早餐大多数都是在外面吃，包子味道丰满，让简单的早餐味道丰富起来，而且便于携带，更方便随时随地的食用。所以经营一家包子店，生意相当红火，尤其是早餐包子店，消费群体广泛又固定，销售的又快又多，生意非常好做。

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