玉米面包制作培训机构(玉米面包技术培训哪里好),玉米面包是由面包粉等制作的食物,制作难度普通。用干磨法生产的玉米 粉为主要原料,通过添加食品胶、乳化剂来提高非 筋性玉米粉水合面团的粘合度,促使保气性薄膜的 形成,增大面团的持气性,从而用发酵的方法生 产出了玉米面包。玉米面包制作培训内容:原料:A:黄玉米粉110克(不是白白的那种玉米淀粉哦)、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。B:玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。做法:1、先把A部分的干性材料全部放入一个容器内,用打蛋器把材料混合均匀,有