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椰汁冰糖燕窝制作培训班
课程介绍
椰汁冰糖燕窝是广东的传统名点,属于粤菜系。清淡香甜,味美可口,色泽诱人,令人垂涎的饭后甜点。把燕窝用清水浸四小时,除去雀毛洗净,隔去水份。桂圆肉洗净,滴干水份。冰糖舂碎。将燕窝、桂圆肉放入炖盅内,注入滚水,加盖隔水炖2.5小时,放入冰糖、鲜奶及鲜椰汁,加盖炖约十五分钟至糖融化, 即可原盅上桌食用。
材料:椰汁400g、冰糖适量、燕窝3-5g。 做法: 1、将燕窝用水浸泡1小时,泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。 2、将椰汁倒入炖盅中,放入择洗干净的燕窝,隔水文火炖30-45分钟。 3、临开锅5分钟前,放入适量的冰糖。
椰子炖燕窝汤味鲜甜,适合一家人补益强壮身体饮用,而且补而不燥,滋而不腻,是养颜之妙品。另外,如患上肺结核病、精神不振、气短、语音低弱、面色苍白、咳嗽有痰,都可以用此汤作食疗。 |
