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藏式腊八粥制作培训班
课程介绍
腊八节就是腊月✲✲个节日 腊八腊八 冻掉下巴 在这天我们都要喝暖暖的腊八粥 暖身暖胃又暖心 那么西藏腊八粥有什么特点呢 它跟别的地方的有什么不同呢 下面卓玛将悉数盘点藏式风味的“腊八粥” 看看你喜欢哪一种! 腐奶渣粥 腐奶渣粥是用腐烂的奶渣晒干后,搅拌在骨汤里,随后加入面粉,待成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝,佐以辣椒等食料,煮熟后即可食用。营养丰富,色泽鲜美,做法简单,是西藏的美食之一。 麦片粥 西藏的麦片是自制的,将小麦浸泡后捶扁,晒干,便成了麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放在骨汤中煮熟就是麦片粥。具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用。 糌粑粥 西藏的一道特色小吃,由骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料,熬熟即成。 强果粥 人参果放入清水中煮熟,在搅动的过程中加入适量的青稞酒、奶渣和少量的糌粑,再加以文火煮半小时左右即成强果。味道甘甜,似醪糟,且营养丰富。 米粥 西藏米粥分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成;甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。 它西粥 它西粥将大米煮成粥状后,加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料,待肉丝熟后即成。 |
