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免治牛肉饭制作培训班
课程介绍
免治牛肉饭是一道简单的家常菜,主料是牛肉糜半磅,鸡蛋1个。
牛肉糜用调味料码味约10至15分钟,然后摊成圆饼状,下压中部,令圆周隆起。步骤B2:米的用量和步骤与制作北菇走地鸡饭相同,只是盖上牛肉前,米饭应用微火多焖一些时间,令水收得乾一些,这是因为牛肉较鸡肉容易熟,因此不宜早放入。剩余步骤也与鸡饭相同。
煲仔饭用小火煲完8分钟后,立即打入一个鸡蛋,然后快速盖上锅盖,靠?饭的热力,把鸡蛋焖熟。
材料:牛肉糜半磅,鸡蛋1个 调味料:生抽、果皮碎、生粉、糖、盐、鸡粉适量 美味贴士: 识食之人懂得待蛋白灼至半生半熟时味道ZUI佳,此时,蛋白裏颤抖?的「动人」蛋黄,用筷子戳破,一起搅拌入饭中,裹?金黄色液体的饭粒,此时则更加喷香诱人。 |
