糖醋素排制作培训班

ZUI近到处闹非洲猪瘟,湖南的猪肉已经涨到了22块钱一斤,老公直呼吃不起啦!好在我家我是素食爱好者,猪肉涨价对我们来说,影响不是太大,本来就不喜欢吃肉,既然这么贵了,大不了不吃了呗,其实很多的素食营养并不比肉差,今天给大家推荐一道美味的解馋菜,在营养上完全可以代替肉类,将它做成鸡腿的样子,嗜肉者都会被馋得流口水吧。

对于嗜肉者来说,糖醋排骨✲✲是一道超级有诱惑力的菜吧,糖醋排骨酸甜可口,不论冬天还是夏天,都会让人食欲大开,既开胃又解馋,但生活中总有一些素食主义者,还有不少在减肥的美眉想吃又不敢吃,今天小编给大家分享是不吐骨头的素排骨,用莲藕、土豆等素食烹制而成。可爱的造型加上酸酸甜甜的酱汁,完全可以以假乱真。土豆的营养非常丰富,土豆中的蛋白质比大豆还好,富含钾、锌、铁,食欲不好的时候多吃点土豆,有非常好的开胃作用。

糖醋素排做法一:

主材料:油条 3根 茭白笋 2根 香菜末、红萝卜片 各少许

面煳材料:面粉 1杯(中、低筋皆可) 蛋 1个 酱油 2大匙 水 1/2杯 红砂糖 2大匙 白醋 1又1/2大匙 太白粉 1大匙。

制作流程:

(1)将蛋与面粉调成面煳。

(2)油条用剪刀剪成约1寸半长度,中间穿孔;茭白笋切成约2寸长细条,穿入油条中,成排骨状。

(3)起油锅,将素排沾上面煳,中温入油锅中炸至酥黄后盛起。

(4)另起油锅,将炸好的素排放入,一边倒入调好之调味料拌炒后起锅。

(5)ZUI后撒点香菜末与红萝卜片装饰即可上桌。

糖醋素排做法二:

主料:土豆一个 莲藕一个 面粉一杯3人份

辅料:葱两根 白糖一勺 白醋一勺 老抽半勺 盐少许 玉米淀粉一勺

糖醋素排的做法:

1、将需要的食材准备好

2、豆洗净去皮,切成小块,放入电饭锅中蒸熟。

3、莲藕去皮切成小段

4、在开水中焯约2分钟后捞起备用

5、蒸熟的土豆趁热捣成泥,加入适量食用盐,倒入60克面粉,搅拌均匀,让土豆泥和面粉充分混合在一起。

6、在碗中倒入4克白砂糖、4克白醋、2克老抽、5克淀粉、100克清水,搅拌均匀

7、取适量土豆面团,放在手心搓成圆形后稍微压扁, 包入一截莲藕,做成水滴状的造型

8、所有的土豆泥都做好备用。

9、平底锅加入少量食用油刷匀,将素排骨小心地摆入锅中。小火煎至底部金黄后翻面。

10、继续煎至两面金黄,盛起备用。

11、锅中的底油不要倒掉,把刚才调好的酱汁倒进去。

12、小火煮开后,加入素排骨,轻轻翻炒至每一块表面都均匀裹上酱汁。

13、撒上适量葱花后出锅 不输给糖醋排骨的素排骨,味道鲜美,好吃不腻人,特别开胃的一道菜,赶紧做起来让孩子惊艳一下吧!