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素蟹黄冬瓜球制作培训班
课程介绍
素蟹黄冬瓜球是一道菜肴,主要食材是和素蟹黄丝。 原料:素蟹黄丝50公克、姜1小块。青豆仁50公克、冬瓜400公克。盐、糖各1小匙、酒1大匙。水1碗胡椒粉少许、太白粉酌量。 操作: 1、冬瓜以汤匙一一挖成小球状,姜切成片,青豆仁洗乾净,与素蟹黄丝备用。 2、冬瓜球放入滚水中烫煮30秒～1分钟。 3、以2大匙油热锅后,放入姜片爆香。 4、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后,以太白粉水勾芡即可。 |
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素蟹黄冬瓜球制作培训班
课程介绍
素蟹黄冬瓜球是一道菜肴,主要食材是和素蟹黄丝。 原料:素蟹黄丝50公克、姜1小块。青豆仁50公克、冬瓜400公克。盐、糖各1小匙、酒1大匙。水1碗胡椒粉少许、太白粉酌量。 操作: 1、冬瓜以汤匙一一挖成小球状,姜切成片,青豆仁洗乾净,与素蟹黄丝备用。 2、冬瓜球放入滚水中烫煮30秒～1分钟。 3、以2大匙油热锅后,放入姜片爆香。 4、再放入其余材料及盐、糖、酒、水及胡椒粉煮至汤汁滚后,以太白粉水勾芡即可。 |
