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清真红烧牛肉制作培训班
课程介绍
清真红烧牛肉是一道美味佳肴,主料是牛肉和辣豆瓣酱。北方回族知名清真菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的独特功效。 清真红烧牛肉的用料:牛肉2000g、植物油适量、红烧酱油少许、草果、花椒、生姜片、干辣椒适量、盐适量、红糖少许 清真红烧牛肉的做法: 步骤1、姜切块。草果敲碎 步骤2、辣椒切段 步骤3、牛肉切块 步骤4、放油,把佐料放入锅中,待干辣椒变色为好 步骤5、加入牛肉 步骤6、炒到变色,加入红糖 步骤7、红糖混匀加入香辣酱少许 步骤8、加入甜酱油少许 步骤9、再加入厨邦酱油少许上色 步骤10、待水分蒸发大部分为止。酱油量可以根据颜色定 步骤11、ZUI后,转用高压锅,加入清水适量。放少许盐。压四十分钟左右。香喷喷的红烧牛肉就可以出锅啦! |
