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珊瑚萝卜条制作培训班
课程介绍
珊瑚萝卜条的做法: 菜系及功效:清真菜 理气调理食谱 消化不良食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味:酸甜味 工艺:腌 珊瑚萝卜条的制作材料: 主料:白萝卜1000克 辅料:黄瓜100克 调料:白醋60克,白砂糖120克,辣椒(红,尖,干)2克,姜10克,盐15克,香油10克 珊瑚萝卜条的特色: 酸甜辣脆,色泽悦目。 教您珊瑚萝卜条怎么做,如何做珊瑚萝卜条才好吃 1、 萝卜洗净去皮后改切10厘米长条; 2、 黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段; 3、 将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用; 4、 干辣椒去籽切细丝; 5、 炒勺上火烧热,放麻油,烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒; 6、 然后下白糖、白醋及适量精盐和水,烧开,熬一会儿即成酸甜味汁; 7、 倒在容器里冷却,再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内,盖严泡腌4小时即成; 8、 食用时,将萝卜条摆在下边,黄瓜条摆在上边呈桥形,点缀上辣椒丝、姜丝即可。 |
