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金牌酱焗龙虾制作培训班
课程介绍
酱焗龙虾是香港地区的一道经典美食,对于喜欢海鲜的人群来说,这道美食✲✲是不能错过的,去香港非常值得一试。 酱焗龙虾的主要原料是龙虾、鸡蛋、芝士、蛋黄酱等。制作这道美食时首先要将龙虾处理干净放蒸锅里蒸熟,之后将龙虾肉取出切成块状。 接着在容器里放入蛋黄酱和鱼籽,再放入煮好的鸡蛋和豆腐,把这些放一起搅拌均匀,之后放到烤箱里烤20分钟左右,一盘浓郁的酱焗龙虾就可以享用了。
用料:龙虾 2只、蛋黄酱 6勺、味增酱 1勺、鸡蛋 4个、豆腐 半块、鱼籽 50克 焗龙虾酱(✲✲秘制)的做法步骤: 步骤 1、两只龙虾洗净,蒸熟。 步骤 2、拆出龙虾肉和虾子,剪成适当大小的块。不要切的太碎,大块的虾肉融在酱里吃起来更有口感。 步骤 3、准备蛋黄酱6勺,白味增一勺和半盒鱼籽。鱼籽也能丰富酱料的口感。 步骤 4、把四个煮熟的鸡蛋,半块豆腐切碎。和酱料虾肉一起搅拌均匀。 步骤 5、将混合好的材料放到烤盘里。烤箱200度焗烤15分钟。 步骤 6、焗好的龙虾酱有着超浓郁的海鲜味,非常下饭。配白米饭或者土豆泥超赞 |
