广式炒米粉制作培训班

在广东小吃里头,炒米粉是ZUI常有的,无论在酒店的茶市,还是在市井街头,总爱点这么一道炒米粉,爽口的米粉,夹一簇入口,满口的浓郁咸香,冬天里,要是加上胡椒粉,吃得心里暖烘烘的。

广式炒米粉的做法一:

主料:米粉4个、火腿肉100克、鸡蛋1个

辅料:葱2根

配料:生抽1汤匙、鸡粉1茶匙、油1、5汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙

广式炒米粉的做法步骤:

1、米粉、火腿肉、鸡蛋、葱备好

2、烧开水把米粉煮散开后捞起备用。

3、热油锅,鸡蛋打散后炒熟,并打碎。

4、把蛋拔一边,热油后放入切好丝的火腿肉和葱白炒

5、翻炒后,再放葱叶炒。

6、将炒好的材料拔一边,烧开调料后倒入备好的米粉,来回翻炒,炒好再放胡椒拌均匀即可。

广式炒米粉的做法二:

原料:米粉、菜心、叉烧、鸡蛋、酱油、油、炸菜丝、葱。

做法步骤:

第1步、选了新兴米粉比较细,放入清水中浸泡一会儿。

第2步、菜心摘好洗干净,叉烧现买回,鸡蛋。

第3步、米粉泡了会软后捞出沥干水份备用。

第4步、先炒鸡蛋不用太熟装起备用。

第5步、再炒菜心熟后装起备用。

第6步、锅大火烧热倒入适量的油,然后加入米粉炒。

第7步、炒到米粉干身后加入叉烧继续炒。

第8步、炒时油不够可以适量加点,然后倒入酱油翻炒。

第9步、炒到香味闻到就,加入炒好的菜和鸡蛋。

第10步、继续炒到粉吸收了菜的水份就加入炸菜丝(不喜欢可以不加)。

第11步、ZUI后加入葱段炒匀即可,装盘可好吃了。

小贴士:

各人喜好搭配什么青菜,或红萝卜丝也不错的选择。

广式炒米粉的做法三:

广式炒米粉的用料:米粉1块、火腿肠1个、鸡蛋1个、豆芽菜少许

广式炒米粉的做法:

步骤1、米粉清水煮开;放入鸡蛋炒至金黄,放火腿和豆芽,下点生抽,ZUI后把煮好的米粉放下去翻炒1分钟。