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虱目鱼肚粥制作培训班
课程介绍
虱目鱼肚粥的食材和调料:虱目鱼肚一片、芹菜两根、生姜适量、盐适量、高汤适量、米适量、料酒适量 虱目鱼肚粥的做法步骤: 第1步、用鸡骨、猪骨、牛骨等熬煮高汤(不用高汤,直接用清水煮粥也可以)。 第2步、新米淘洗后放入电锅中,加入5~6倍的高汤或清水,选“煮粥”模式,时长约1、5~2小时。 第3步、将芹菜切成细丁。 第4步、虱目鱼肚从冰箱取出回至室温,用适量料酒腌15~30分钟去腥。 第5步、煮粥至✲✲后剩0、5小时左右时,打开电锅,在粥内放入芹菜细丁和虱目鱼肚,加适量盐,继续熬煮直至完成。 第6步、盛粥,开动咯!^^ 小贴士: 不用电锅煮粥模式的话,也可以用砂锅等其他煮粥方式熬煮,大同小异。 |
