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麻辣豆鱼制作培训班
课程介绍
菜系及功效:私家菜 工艺:生煎 麻辣豆鱼的制作材料: 主料:绿豆芽500克 辅料:油皮150克,大葱10克 调料:芝麻酱40克,酱油40克,白砂糖10克,醋10克,辣椒油20克,花椒粉3克,植物油30克 麻辣豆鱼的做法: 1、绿豆芽清洗干净,放入开水中氽烫至软后捞出;葱洗净切成葱花 2、净绿豆芽平均分成三份,分别包入三张豆腐皮中,卷成长条状,放入油锅中煎至呈现出金黄色时取出,切成小段排入盘中 3、将调味料(芝麻酱40克、酱油40克、白糖10克、械10克、辣椒油20克、花椒粉3克)调匀,淋在切好地豆腐卷上 4、ZUI后,撒上葱花即可食用了 |
