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麻花红烧肉制作培训班
课程介绍
食材清单:猪五花肉300克、麻花一包、大蒜子一颗、花椒一把、桂皮,八角少许、料酒生抽老抽几勺。 烹饪步骤: 1、五花肉切块,用水焯一下之后洗干净浮沫～我家喜欢吃瘦肉的多,所以瘦肉多。 2、准备洗干净的大料和剥好的大蒜子,爱吃的可以多放。做好的软糯可口,好吃极了 3、把麻花掰成两截,也可以用整个。我是不想一筷子夹那么多。这个是在市场买的手工麻花,吃起来Q弹的～还有种✲✲花,做出来好像挺有嚼劲 4、先放油,炒大料大蒜子煸出香味后,放入五花肉,倒料酒去腥。稍微炸出油后,加入生抽老抽一点点糖,翻炒上色后加水煮。倒入麻花,水沸腾后尝一下味,没盐味可以适量加盐,每个牌子的酱油咸度不一样～ZUI后倒入高压锅,上气后炖十五分钟就可以啦! 5、好吃,就是这个味!香而不腻,汤汁留着用来煮面也超棒! 小贴士: 没有什么菜谱是一板一眼的。做菜要根据自己的需求去做适量调整～这样才能做出自己心仪的美食。所以只是给大家参考啦～不喜勿喷,谢谢 |
