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蕨菜腊肉丝制作培训班
课程介绍
蕨菜炒腊肉是一道以蕨菜、腊肉为主要原料,将蕨菜焯水后捞起,腊肉煎至金黄后加入蕨菜,再加入适当调味料即可上桌。
原料:腊肉、蕨菜、大蒜苗、干辣椒、生抽。 做法步骤: 第1步、准备一块腊肉。 第2步、蕨菜。 第3步、大蒜苗。 第4步、腊肉切片状、蕨菜切段、大蒜苗切滚刀。 第5步、干辣椒切节、姜切丝。 第6步、锅里把腊肉倒入炒至出油变色、放入姜丝。 第7步、加入干辣椒。 第8步、加入适量料酒增香、蚝油调味。 第9步、ZUI后把前面准备好的蒜苗放入。 小贴士: 腊肉本身就是有咸味的、所以不用在放盐。 |
