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苦茭鹅掌汤制作培训班
课程介绍
苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐。 苦茭鹅掌汤 主料:鹅脚翼200克,小蒜200克 调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克 1、 苦茭洗净; 2、 鹅掌清洗干净; 3、 姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段; 4、 大蒜去洗净; 5、 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖; 6、 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。 苦茭鹅掌汤的制作要诀:苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐, |
