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鲜笋炖鸡汤制作培训班
课程介绍
《鲜笋鸡汤》是一道中国民间传统家庭美食,由鲜笋烹饪而成。 主料:竹笋适量、鸡肉适量 辅料:生姜适量、香叶适量、花椒适量 调料:盐适量 详细步骤: 1、竹笋备用。 2、配料备用。 3、竹笋去老皮,切片焯水。 4、鸡肉切块。 5、焯水备用。 6、砂锅内,加入适量的水,放主鸡肉和配料。 7、小火慢炖半小时,加入焯好的竹笋。 8、炖至鸡肉软烂,加入适量的盐即可。 鲜笋老鸡汤做法: 朋友从远方寄来几包鲜笋尖,还有一些煮汤的原料,呵呵,又可以蹭吃的了。曾跟朋友说过喜欢吃鲜笋,没想到就寄来了。下次我要悄悄说喜欢鲍鱼,那岂不。 难度: 配菜(中级)时间: 30-45分钟 主料:鲜笋、香菇、木耳、大理酸木瓜、盐、鸡精 鲜笋老鸡汤的做法步骤: 1、将笋尖焯水。 2、木耳、香菇用温水泡发。 3、与老鸡一起入锅文火煮了三个小时,下适量的盐和鸡精调味,好鲜。 |
