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双椒甲鱼制作培训班
课程介绍
材料:甲鱼、青红二荆条段、姜颗、蒜颗、葱弹子、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香辣酱、花椒油、香油、胡椒、料酒、白糖。 做法: 1、甲鱼处理干净。 2、剁块,入锅汆水。 3、油温四五成,下入甲鱼过油。 4、锅烧油,下入姜葱蒜,干辣椒。花椒、豆瓣酱、香辣酱炒香炒出红油。 5、下入甲鱼,炒匀调味,胡椒、料酒、白糖炒匀。 6、下入青红二荆条炒香炒匀,淋入花椒油、香油炒匀出锅即可。 |
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双椒甲鱼制作培训班
课程介绍
材料:甲鱼、青红二荆条段、姜颗、蒜颗、葱弹子、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香辣酱、花椒油、香油、胡椒、料酒、白糖。 做法: 1、甲鱼处理干净。 2、剁块,入锅汆水。 3、油温四五成,下入甲鱼过油。 4、锅烧油,下入姜葱蒜,干辣椒。花椒、豆瓣酱、香辣酱炒香炒出红油。 5、下入甲鱼,炒匀调味,胡椒、料酒、白糖炒匀。 6、下入青红二荆条炒香炒匀,淋入花椒油、香油炒匀出锅即可。 |
