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鲜虾烩粉丝制作培训班
课程介绍
不想吃饭或吃面时,来个冬粉,换换口味也不错,冬粉一定要吸饱汤汁,吃起来才够味,利用火焰炒出来的肉末焦香味与鲜虾逼出来的鲜甜海味,利用少许酱汁调味,ZUI后冬粉把所有的精华汤汁吸饱,这样一来吃到嘴里,才能有满满的香气及弹牙的口感,微辣的味道使人开胃,又能满足爱吃辣者的味蕾。 材料:白虾8~10只冬粉2把猪绞肉150g姜末适量蒜末适量米酒1匙酱油1匙辣椒酱1小匙胡椒粉少许糖1匙 做法: step1、备妥食材,家乐福严选生鲜「猪绞肉」、白虾、蒜头、姜片… step2、绞肉放进锅内煎炒至焦香后,将蒜末及姜末加进拌炒 step3、把肉末推至一旁,倒入一点油,放入白虾煎香 step4、虾子煎香后,先加入米酒炒香后,再加砂糖炒出焦色,再加酱油炒香,ZUI后加1小匙的辣椒酱 step5、所有调味料拌炒均匀后,香气出来… step6、加入约200cc水量,放入泡开的冬粉,滚至熟成 step7、香辣有劲的鲜虾粉丝完成了!!! |
