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椒麻鳝丝制作培训班
课程介绍
椒油鳝丝是鳝片做成的食物。
主料:鳝片配料笋丝、木耳丝调料盐、味精、糖、醋、淀粉、花生油、花椒油、葱、姜、花椒 做法: 1、鳝片切丝,入味,上浆。 2、用温油将鳝丝划熟。 3、煸炒配料,加汤,调味,加鳝丝炒熟,勾芡装盘。 4、花椒油加花椒炸香,浇在鳝丝中即可。 小诀窍: 特点:口感滑嫩,椒麻微酸。 |
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椒麻鳝丝制作培训班
课程介绍
椒油鳝丝是鳝片做成的食物。
主料:鳝片配料笋丝、木耳丝调料盐、味精、糖、醋、淀粉、花生油、花椒油、葱、姜、花椒 做法: 1、鳝片切丝,入味,上浆。 2、用温油将鳝丝划熟。 3、煸炒配料,加汤,调味,加鳝丝炒熟,勾芡装盘。 4、花椒油加花椒炸香,浇在鳝丝中即可。 小诀窍: 特点:口感滑嫩,椒麻微酸。 |
