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麻酱冬瓜脯制作培训班
课程介绍
冬瓜常被认为是减肥妙品,有利小水,清热消肿的功效,此菜清鲜味醇,汤浓适口,瓜软易化。 原料:冬瓜400克,芝麻酱25克,香油5克,盐3克,味精2克,韭菜10克,葱10克,花椒油5克。五花肉10克 制法:将五花肉切薄片。将冬瓜去皮切成厚约一厘米的大片,芝麻酱用油,水和好,韭菜洗净切成末,葱洗净切成眉毛葱,炒锅上火,放入开水下入五花肉片和冬瓜片,煮至软时下入和好的芝麻酱,盐,味精继续煮至汤浓稠时出锅,倒入汤碗中撒上韭菜眉毛葱。锅上火,放入花椒油兑上香油烧热后浇于碗内即可。 |
