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详细说明

炒鸭丝掐菜制作培训班

课程学制
炒鸭丝掐菜制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会。
学习对象
热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士。
学习方式
炒鸭丝掐菜制作培训班随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排；实践一对一。
教学优势
学厨网与其他职业学校不同，学厨网有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!
培训目标
炒鸭丝掐菜制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会，以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的中餐菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。
报名热线
13128708754 电话/微信同号 QQ：1366911256 高老师
课程介绍

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 工艺:炒

鸭丝掐菜的制作材料:

主料:鸭肉250克,绿豆芽200克

调料:植物油20克,盐4克,料酒5克,醋5克

鸭丝掐菜的做法:

1、将鸭脯肉放入锅内煮熟后切成细丝;

2、掐菜(绿豆芽)洗净。

3、炒锅注油烧热,下入鸭丝、掐菜煸炒,烹入醋,炒至七成熟时捞出控水;

4、回锅翻炒至熟,加入精盐、料酒炒匀即可。

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