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黄酒焖肉制作培训班
课程介绍
黄酒焖肉是用猪五花肉750克,黄酒200克,鸡汤200克,白糖5克,葱25克,姜25克等制作而成的菜肴。
主料:五花肉 辅料:腐竹、圆椒、芹菜、大葱、蒜瓣、姜片 调料:八角、桂皮、冰糖、白糖、老抽、黄酒半瓶 黄酒焖肉做法步骤如下: 1、五花肉冷水下锅煮开,撇去浮沫;沥干备用。 2、圆椒切块,姜、蒜切片,芹菜、大葱、腐竹切断; 3、姜葱蒜、桂皮、八角下锅爆香; 4、放进五花肉炒、放葱、圆椒、一起炒; 6、加入冰糖、白糖; 7、加入黄酒、老抽;煮大约20分钟。 8、捞出圆椒、芹菜、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、姜片; 9、加入腐竹,在煮5分钟,收汁即可。 10、完成。 |
