李家狮子头制作培训班

李家狮子头,主要食材是猪五花肉、清水马蹄,颜色洁白,米粒泡满,口感软嫩。李家狮子头肉馅儿肥而不腻,清爽脆甜的马蹄增添了鲜甜的口感,洁白的颜色也和五花肉形成了鲜明的对比,再加上外面裹上的一层江米,可谓是色香味俱全。蒸熟后的李家狮子头,外表的米粒饱满晶润,五花肉馅儿的口感软嫩细滑,马蹄脆爽,鲜美可口,让人不禁食指大动。

李家狮子头是很多网友都非常喜欢的一道美食,李家狮子头的主要原材料就是五花肉。

准备材料:除了猪五花肉之外还需要准备洋葱西红柿豆腐,除此之外还要准备各种各样的调味料。李家狮子头的制作方式非常的简单,首先需要将准备好的五花肉切碎。在切五花肉的时候一定要注意尽可能的切碎一点,如果家里面有绞肉机的话也可以使用绞肉机来搅碎,这样会更方便。将肉处理好了以后放入一个大碗里面,然后再把准备好的豆腐弄碎。

搅拌均匀:把豆腐加在装肉的碗里,将肉馅和豆腐搅拌均匀。豆腐一定要用和豆腐这种比较嫩的豆腐,这样吃起来口感才会更好。搅拌均匀过后可以开始加入调料了,这个时候家里面常用的调料其实都可以适当的给一些。比如说十三香,盐,蚝油,香油,生抽,还有糖,要注意适量,否则的话做出来的狮子头就会非常的重口味儿。

加入调味料:加入了这些调料以后继续搅拌,直到将肉和豆腐搅拌成粘稠的状态。将这些搅拌好了以后放到一旁备用,在这个时候就可以在锅中加油了。当油温达到了一定的程度以后,就可以把肉和豆腐的混合物捏成适当大小的团放入锅中煎制。在煎制的过程当中可以将丸子适当的翻几个面,每一面都煎到金黄的状态就可以拿出来备用了。

简单又美味:这个时候狮子头的大致雏形就已经做好了,随后再将刚刚准备好的西红柿洋葱放入锅中进行翻炒,然后再加入少量的番茄酱。炒匀过后在锅中加入一些水,随后将丸子放在水中。盖上盖子闷个10分钟左右,等到汤汁差不多干了的时候,就可以开大火收汁。要注意汤汁不要完全的收干,适当的留一些,这样做出来的狮子头会更好吃。