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八宝贡米制作培训班
课程介绍
八宝贡米是云南省的特产,以香味浓、甘甜滋润、油脂芊、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名,为明清两代贡米。八宝米是云南省久享盛名的✲✲大米。产于文山壮族苗族自治州广南县的八宝地区,1981年被✲✲列为名贵米种✲✲米。八宝米以色泽分为两类:一是米粒白里透青,略似青玉色,用以煮稀饭。 食材特点:碗边呈现一圈玉绿色;二是米粒呈雪白色,质白如玉。八宝米的颗粒比普通米粒大,且稍长,蒸煮的时间短,饭粒软和,富于黏性,清香可口,是历代向朝廷进贡的佳品。 |
