澜沧拉祜族火灰焖鱼制作培训班

课程学制: 澜沧拉祜族火灰焖鱼制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会。

学习对象: 热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士。

学习方式: 澜沧拉祜族火灰焖鱼制作培训班随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排；实践一对一。

教学优势: 学厨网与其他职业学校不同，学厨网有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

培训目标: 澜沧拉祜族火灰焖鱼制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会，以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的中餐菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。

报名热线: 13128708754 电话/微信同号 QQ：1366911256 高老师

课程介绍

火灰焖鱼是临沧市少数民族喜爱的一道独特菜肴,拉祜族尤喜欢这种不用锅灶而胜用锅灶焖出来的美味。其做法是:将捕到的鱼拿回来后破肚,除去杂碎内脏再晾干,将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油,塞进鱼肚内,再用嫩芭蕉叶包裹起来,焐进热烫的火灰堆中,焖上半小时即可取出食用,味道醇香可口,一股股浓郁的香气十分诱人。火灰焖鱼为拉祜族宴席上的珍品菜。

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