荷包蛋面制作培训班

荷包蛋面条是一种做法比较简单的食物,主料有面条500g、韭菜100g、鸡蛋1个、西红柿200g。

荷包蛋面的做法一:

荷包蛋面的做法:热油下小葱炒香,下香菇丁翻炒,加少许生抽翻炒均匀,加水烧开改小火,打荷包蛋下面条,面条快熟时放青菜碎,调盐,香油,关火出锅。

荷包蛋面的做法二:

原料:面条、鸡蛋、高汤、小葱。

做法步骤:

第1步、准备好主辅料

第2步、锅里水烧开下面条煮熟,煮面条同时把小葱切成葱花

第3步、煎荷包蛋【锅烧热,放油,打入鸡蛋,关小火慢慢烘熟】

第4步、高汤打开放入碗中

第5步、兑入适量开水搅拌均匀

第6步、面条捞出

第7步、倒入高汤

第8步、放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油,美美的开吃吧。

荷包蛋面的做法三:

用料:普通挂面 半斤、鸡蛋 1个、葱 适量、油 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡精 适量

做法步骤:

1、碗内倒入适量生抽,葱花,鸡精备用

2、锅内葱花用油爆香,加入适量冷水煮开

3、打一个鸡蛋入锅中

4、煮开,待荷包蛋成形后捞出

5、拌匀

6、另外锅中放入适量冷水,煮好挂面,捞出,盛入碗中,拌匀

7、溏心荷包蛋,香的

小贴士

视自己口味调整咸淡,一碗超香的葱油荷包蛋面就煮好了。PS.家中如果有现成的熟猪油点入一,二,味道更香,这个亲懂得,哈哈。

荷包蛋面的做法四:

原料:挂面80克;青菜、白菜或圆白菜150克,葱花、蒜茸少许,蘑菇/金针菇/香菇少许,鸡蛋2个,烹调油1大匙,香油1小勺。

制作方法:

1、菜洗净,白菜等切丝,青菜拆成单叶片;蘑菇/香菇切丝;

2、锅内放油,加葱花、蒜茸等煸炒,然后加入菜丝/菜叶翻炒;

3、翻匀后炒一分钟,加入2大碗水,大火煮;

4、水开后,打入鸡蛋;鸡蛋微微凝固时,加入挂面;

5、煮开后再煮3分钟左右,加入盐和香油即可。可加味精、胡椒粉、花椒油、辣椒油调味。