柿子面糊拓制作培训班

课程学制: 柿子面糊拓制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会。

学习对象: 热爱厨师行业，对烹饪有兴趣，对餐饮行业有创业兴趣的有志人士。

学习方式: 柿子面糊拓制作培训班随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排；实践一对一。

教学优势: 学厨网与其他职业学校不同，学厨网有着大规模的实操基地，一人一灶，老师会根据学生做菜手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。并且亲手示范操作步骤，让学生们比较好的了解菜品，掌握菜品精髓。让学生学到真本事。提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

培训目标: 柿子面糊拓制作培训班大多数学员2-8天能完全掌握学会，以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作特色的中餐菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。

报名热线: 13128708754 电话/微信同号 QQ：1366911256 高老师

课程介绍

柿子面糊拓是一道西安民间风味小吃,以柿子和面粉为主料,经过油炸而制成。

做法介绍:

将软柿子去蒂、剥皮,放人大瓷盆中,用擀面杖搅成糊,再倒入面粉用力搅拌成柿子面糊。在平底铁锅内加入菜籽油,用旺火烧至七成热时,左手先将糊拓提子(铁制有竖柄的圆形槽模)放入油锅中,提内蘸上油后取出,右手用铁锅铲铲入柿面糊,刮平,放人油锅中炸约3分钟,再将提子略加晃动,使糊拓脱离浮起,然后翻过来再炸约3分钟,两面火色均匀即成。

营养成分:

柿子原产我国,约有2500年的栽培历史。ZUI早的文字记载见于《礼记》。柿子被誉为“ZUI甜的金果”,营养丰富,含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,含糖量高。

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