卤兔肉制作培训班

卤兔肉是一道以兔子、菠菜等为主要食材制作的家常菜。

兔肉:兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体✲✲易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

菠菜:菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;菠菜对缺铁性贫血有改善作用;菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定;菠菜丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生;菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症;每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

卤兔肉的做法

制作卤兔肉是不错之选,这样的制作方式,使得兔肉在口感上独特,而且对身体也没有损害,那卤兔肉的做法怎么样呢,下面就详细的介绍下这样佳肴制作方法。

卤兔肉的做法:

主料:兔肉500克

辅料:菠菜100克

调料:香油5克 盐3克 花椒2克 姜5克 味精1克

卤兔肉做法

1、将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用.

2、菠菜洗净,切成寸段,用开水焯一下,捞出晾凉沥干水分姜洗净切片备用.

3、盐、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中卤1个小时,捞出装盘,放上菠菜段即可。

兔肉:兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条;兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体✲✲易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。

以上就是对卤兔肉的做法详细介绍,在制作卤兔肉的时候,要注意不能制作太多,否则剩下的兔肉的很容易坏掉的,长期吃兔肉对身体也不会有损害,这样的食物在预防一些疾病上有着很好的帮助,因此对它的选择是放心之选。